Nos recettes de cuisine pour Janvier - p.2
Filet de merlu lentilles corail
Les lentilles se prêtent à de multiples préparations et accompagnent le poisson avec bonheur.
Flan coco
La douceur de cet entremets ravira les papilles des plus fins gourmets.
Flans gratinés au citron
Les agrumes nous accompagnent tout l’hiver... Avant les premiers fruits du verger, laissez-vous tenter par cette crème gratinée, simple et raffinée.
Flaugnarde au kiwi
La flaugnarde aux pommes est un dessert traditionnel de l’Auvergne et du Limousin, pourquoi ne pas y apporter une touche d’exotisme en la garnissan...
Fleurs aux pommes et au miel
Des pommes rouges, un peu de miel... Essayez de réaliser ce joli dessert feuilleté.
Galettes à la truite fumée
Goûtez ces galettes, parfaites pour un buffet froid ou une entrée festive.
Galettes de pommes de terre et leur salade de mâche
Salade d'hiver douce et raffinée, la mâche accompagne à la perfection cette délicieuse galette de pomme de terre, à déguster en entrée ou comme pla...
Garbure d’Eloïse
Cette soupe du Sud-Ouest a de nombreuses variantes des Landes aux Pyrénées. Tous les légumes peuvent entrer dans sa composition, le canard peut acc...
Gaufres au potiron
Le potiron permet de réaliser de délicieux desserts, ainsi ces gaufres aussi agréables en dessert qu’au goûter... Elles ravissent les enfants.
Gâteau au citron
Vos agrumes produisent de beaux fruits, c’est le moment de réaliser ce gâteau savoureux.
Gâteau aux abricots secs et à la cannelle
En hiver, l’heure du thé est toujours très appréciée, avec ce gâteau l’instant sera d’autant plus convivial.
Gâteau aux kakis Ribera del Xúquer AOP
Une recette facile et gourmande avec ce fruit d'hiver qui gagne à être davantage utilisé en cuisine.
Gâteau aux pommes
Un gâteau à réaliser rapidement pour le petit déjeuner, le goûter ou le pique-nique.
Gâteau de pommes de terre
En 1772, la pomme de terre apparaissait dans le livre "La cuisine des pauvres"... Depuis, elle a gagné ses lettres de noblesse : ce gâteau de pomme...
Gâteau moelleux à la patate douce et au lait de coco
La patate douce se prête aussi bien aux préparations sucrées que salées. Confectionnez ce moelleux à consommer tiède ou froid.
Gâteau mousseux à l'orange
Ce gâteau léger sera très apprécié à l’heure du thé ou au petit-déjeuner.
Génoise aux clémentines
Laissez-vous tenter par ce gâteau simple et délicieux.
Gourmands amandes et miel
Ces sablés feront merveille à l’heure du thé… à la menthe pour plus de dépaysement.
Gratin de boulghour aux poireaux
Ce plat est particulièrement agréable à déguster en hiver, même s’il y a des poireaux toute l’année.
Gratin de brocolis
Les légumes d'été disparaissent des étals et les brocolis arrivent... Découvrez cette recette facile, comme plat complet ou accompagnement.
Gratin de kakis au mascarpone
Quelle chance d’avoir un plaqueminier dans son jardin ! Ses fruits illuminent le paysage, font le bonheur des oiseaux... mais permettent également ...
Gratin de morue
Ce plat est un régal pour les petits et les grands, mais il faut veiller à ce que la morue soit bien désalée !
Haricots rouges à la mexicaine
Trop souvent oubliés, les légumes secs permettent de réaliser des recettes sympathiques pendant tout l’hiver.
Lapin au cidre aux échalotes
Les échalotes donnent toute leur saveur à ce plat que vous accompagnerez de pâtes ou de pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur.
Le tourin blanchi
Un potage d'hiver savoureux, facile à réaliser et bon marché, qui ravira vos convives et toute la famille !
Lemon curd
Sur des tartines le matin ou comme fond de tarte, ce lemon curd (crème de citron) est un véritable péché de gourmandise !
Légumes râpés en salade
C’est l’hiver, mettez des couleurs dans votre assiette ! Cette entrée surprendra vos convives par son mélange de saveurs.
Magrets de canard aux coings
Les coings font une délicieuse garniture. C'est lorsqu'ils sont bien mûrs et embaument la cuisine qu'il faut les cuisiner.
Mandarines gratinées
Les agrumes sont de la fête ! Prenez plaisir à réaliser ce dessert en un tournemain, avec des mandarines ou bien des clémentines.
Mille-feuille de 'Rose de France'
Une présentation originale pour un plat complet qui plaira aux petits comme aux grands : les pommes de terre ont décidément plus d'un tour dans leu...
Moelleux à la poire et aux marrons
Pour les fêtes, confectionnez ce moelleux aux marrons qui ne sera que meilleur préparé la veille…
Moelleux noisette - carotte
Comme l’écureuil vous avez fait une provision de noisettes, il vous reste des carottes conservées dans le sable… vous pouvez alors en un tournemain...
Mosaïque de carottes râpées
Une entrée simple et décorative, bonne pour la santé et agréable à l’oeil.
Mousse à l'orange
A préparer à l’avance, un dessert sympathique, léger et... bon pour la santé !
Mousseline de patate douce
Faites un petit tour dans les îles avec cette préparation à la patate douce cultivée en France de préférence.
Muffins au brocoli
Une recette délicieuse et facile ! Ces petits muffins se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et sont excellents réchauffés !
Muffins de patate douce rôtie
Une recette simple et originale de petits gâteaux très sains sur un plan nutritionnel, qu'on peut décliner de multiples façons.
Muffins physalis et chocolat
Le physalis ou « Amour en cage » est une baie exquise dont la douceur se marie très bien avec le chocolat.
Navets farcis
Les navets se dégustent à l’automne, au moment où ils sont doux et sucrés.
Ocas du Pérou, jambon de pays, fromage
Peu répandus les ocas, simplement cuits à l’eau et passés dans un jus de viande blanche, s'avèrent délicieux. Pour un plat complet, essayez cette r...
Oeufs au lait à la marmelade d’oranges
Voici un entremets façon grand-mère, très facile à réaliser et plein de saveur.
Omelette à l'angélique
L'angélique, un peu négligée, se prête à de nombreuses préparations. Réalisez un dessert rapide et original avec de l'angélique confite et de la li...
Omelettes individuelles aux fruits de saison
Voici un dessert facile à réaliser avec les fruits que vous avez sous la main.
Oranges caramélisées
Les agrumes sont les stars de l’hiver et permettent de réaliser des préparations très variées. Voici un dessert vite réalisé.
Pancakes à la banane
Une recette gourmande et ultra-simple pour utiliser les bananes trop mûres dont personne ne veut. Le tout sans gluten, sans lactose, sans sel et sa...
Patates douces au sirop
Très facile à réaliser, ce dessert exotique ensoleille l’hiver et réveille les papilles.
Pesto fanes de carottes et noix de Cajou
Voici un condiment 0 gâchis qui accommodera avec bonheur vos plats de pâtes, de riz, mais aussi les toasts ou les gressins à l'apéritif !
Petits biscuits au zeste d'orange
Réalisez en toute saison ces petits biscuits finement parfumés, avec le zeste d'une orange (bio de préférence). Superbe en accompagnement d'une sal...
Petits cakes à la mandarine
Prenez plaisir à préparer avec vos enfants cette pâtisserie qui accompagnera délicieusement l’instant du thé.
