Petits farcis de poisson blanc
Préparation : 30 minutes
Marinade : 3 heures
Ingrédients :
pour 3 personnes
- 250 g de poisson blanc
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 g de saumon fumé
- 200 g de fromage blanc
- persil
- sel
- poivre
1. Faire mariner 3 heures avec le jus de citron le poisson découpé en gros morceaux. Poivrer.
2. Mixer grossièrement la moitié du poisson avec la moitié de l’huile, la moitié du fromage et le persil. Saler, poivrer.
3. Mixer finement le reste des ingrédients.
4. Mélanger les deux préparations et verser dans des ramequins garnis préalablement avec de fines tranches de saumon fumé.
5. Mettre 5 à 6 heures au réfrigérateur.
6. Démouler sur une assiette avec quelques feuilles de salade.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse :
Le dos de cabillaud convient très bien, les noix de Saint-Jacques peuvent aussi être utilisées.
Crédit photos : I.G.
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Coquelicot90 23/08/2013, à Belfort
Euh quand on n'a pas de mixer,peux t-on faire la même recette en hachant menu les ingrédients ??
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