Poivrons grillés et filets de sardines marinés

Les poivrons

1. Couper le poivron en quatre et le passer à four chaud 20 minutes.

2. Entourer les morceaux de papier aluminium, laisser reposer quelques instants et les peler, les couper en lanières.

3. Les mettre à mariner dans l’huile d’olive avec du thym, un peu de sel et de poivre.

Les sardines

1. Préparer les filets de sardines, saler, poivrer.

2. Les mettre à mariner dans l’huile d’olive avec de l’ail pelé.

3. Laisser reposer au réfrigérateur une heure ou deux.

4. Pour une entrée, disposer sur un plat les poivrons et les sardines.

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