Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Pêches en gelée

Pêches en gelée - (I.G./Gerbeaud.com)

Pêches en gelée : ingrédients - (I.G./Gerbeaud.com)

Pêches en gelée : pelage - (I.G./Gerbeaud.com)

Morceaux de pêches dans la casserole - (I.G./Gerbeaud.com)

Ajout de l'agar-agar - (I.G./Gerbeaud.com)

Disposition des morceaux dans les coupes - (I.G./Gerbeaud.com)

Un dessert très frais et rapide à préparer.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 pêches
¼ de litre d’eau
6 cuillerées à soupe de sirop de fraise artisanal
½ jus de citron
2 g d’agar-agar
feuilles de menthe (décor)

1. Ebouillanter les pêches, les peler, enlever le noyau et les couper en morceaux

2. Mettre les pêches dans une casserole avec l’eau, le sirop de fraise, le jus de citron. Porter à ébullition environ 5 minutes.

3. Ajouter l’agar-agar et laisser frémir 5 minutes.

4. Disposer dans des coupes et mettre au frais deux heures environ.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Pensez à décorer les coupes avec de la menthe, des fruits de saison... Vous pouvez les servir avec des biscuits feuilletés ou vous rapporter à la recette « Fromage blanc, son coulis framboise-groseille et sa ronde de biscuits ».

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