Par Eloïse - Actualisé le 14 février 2020

Piments doux façon tapas

Piments doux façon tapas - (I.G./GERBEAUD.COM)

Ingrédients - (I.G./GERBEAUD.COM)

Epépinage des piments - (I.G./GERBEAUD.COM)

On ébouillanter les piments - (I.G./GERBEAUD.COM)

Ajout de la tomate pelée - (I.G./GERBEAUD.COM)

Ajout du fromage de brebis râpé - (I.G./GERBEAUD.COM)

On farcit les piments - (I.G./GERBEAUD.COM)

Les piments donnent en abondance au potager ! Délicieux en salade avec des tomates, goûteux dans la piperade, savoureux délicatement farcis...

Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

2 tomates
6 piments longs doux ou fort selon les goûts
60 g de fromage de brebis
1 petit oignon
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Basilic

1. Coupez les piments dans le sens de la longueur et épépinez-les

2. Ébouillantez-les pendant 5 minutes dans de l’eau salée. Égouttez-les.

3. Coupez l’oignon et 2 gousses d’ail en petits morceaux et faites-les suer dans l’huile d’olive

4. Ajoutez la tomate pelée et coupée en morceaux et le basilic ciselé

5. Faites réduire à feu doux pendant 10 minutes

6. Hors du feu, ajoutez le fromage de brebis râpé

7. Garnissez les piments avec la préparation

Régalez-vous !

Le mot d’Eloïse

Pour varier les plaisirs, remplacez le fromage brebis par deux cuillères de crème d’anchois... c’est un régal !

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Vos réactions :

5999i 02/09/2018, à Sion

Excellente cette recette de piment ???? tapas doux à recommander!...????????

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