Par Eloïse - Actualisé le 14 février 2020

Gourmands amandes et miel

Gourmands aux amandes et au miel - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients sablés aux amandes et au miel - (I.G./Gerbeaud.com)

Mixage farine, sucre et beurre - (I.G./Gerbeaud.com)

Tassement du mélange dans le plat - (I.G./Gerbeaud.com)

Cuisson beurre, sucre et miel - (I.G./Gerbeaud.com)

Ajout des amandes - (I.G./Gerbeaud.com)

Disposition de la couche d'amandes sur le sablé - (I.G./Gerbeaud.com)

Découpe du sablé aux amandes - (I.G./Gerbeaud.com)

Ces sablés feront merveille à l’heure du thé… à la menthe pour plus de dépaysement.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pour une vingtaine de petits sablés

Pâte sablée
100 g de beurre
160 g de farine
110 g de sucre roux

Garniture

2 cuillères à soupe de miel liquide
50 g de beurre
100 g de sucre
150 g d’amandes effilées
facultatif : 3 pincées de canelle

1- Dans un grand bol, mixer la farine, le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtenir des miettes.

2- Disposer du papier cuisson au fond d’un moule carré. Y verser la préparation.

3- Tasser du bout des doigts puis mettre à cuire 15 minutes au four th. 6.

4- Pendant ce temps, mettre dans une casserole le beurre en morceaux, le sucre et le miel. Faire fondre le mélange à feu doux.

5- Lorsque le mélange est bien lisse ajouter les amandes.

6- Sortir le sablé du four puis verser dessus la préparation aux amandes. Remettre à cuire un quart d’heure.

7- Une fois refroidi, couper le sablé en petits carrés.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Réalisez une infusion originale aux pousses de mélisse et à la sauge officinale pour déguster ces sablés gourmands.

Newsletter

Abonnez-vous à notre lettre infos hebdomadaire pour recevoir chaque vendredi nos conseils pour vos plantes, le jardin, la maison... C'est gratuit !

Réagissez !

Donnez votre avis, partagez votre expérience sur : Gourmands amandes et miel