Par Eloïse - Actualisé le 14 février 2020

Filet de lieu au fenouil

Filet de lieu au fenouil - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients pour le filet de lieu au fenouil - (I.G./Gerbeaud.com)

Découpe du fenouil - (I.G./Gerbeaud.com)

Disposition du poisson dans le plat - (I.G./Gerbeaud.com)

Dépose du haut de fenouil sur le poisson - (I.G./Gerbeaud.com)

Un plat de poisson léger et goûteux, vite préparé qui peut se cuire au four traditionnel ou au micro-ondes.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 + 20 minutes

Ingrédients :

Pour 2 personnes

1 filet de lieu de 400g
1 gros bulbe de fenouil
Sel, poivre, huile d’olive

1- Nettoyer le fenouil, couper le haut du bulbe et le réserver.

2- Partager le bulbe en quatre et le faire cuire 10 minutes à l’autocuiseur. Il doit rester un peu croquant.

3- Dans un plat à four disposer le filet. Saler, poivrer.Recouvrir avec le haut du bulbe.

4- Mettre au four 180°C pendant 10 minutes. Puis ajouter le bulbe de fenouil préalablement égouté dans le plat et prolonger la cuisson pendant 10 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Dos de cabillaud, de merlu… tous les filets épais peuvent convenir pour cette recette.

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