Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Gâteau au citron

Gâteau au citron - (I.G/Gerbeaud)

Ingrédients - (I.G/Gerbeaud)

Préparation de la pâte - (I.G/Gerbeaud)

Incorporation des zestes à la préparation - (I.G/Gerbeaud)

Confection du sirop - (I.G/Gerbeaud)

Arrosage avec le sirop - (I.G/Gerbeaud)

Lamelles de citrons et d'oranges en train de confire - (I.G/Gerbeaud)

Vos agrumes produisent de beaux fruits, c’est le moment de réaliser ce gâteau savoureux.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Base

125 g de farine
75 g de sucre en poudre
60 g de beurre
2 œufs
1 sachet de levure

Sirop

3 citrons
75 g de sucre
3 cuillères à soupe de rhum
2 pincées de cannelle en poudre (facultatif)

Décor

Citrons confits en lamelles ou en rondelles

1. Mélangez le sucre et les œufs entiers. Ajoutez la farine progressivement puis le beurre ramolli. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la levure.

2. Râpez les zestes de 2 citrons prévus pour le sirop et incorporez-les à la préparation.

3. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et enfournez 20 minutes à four th.6

4. Pendant la cuisson, préparez le sirop. Pressez les 3 citrons, mettez le jus dans une casserole avec le sucre. Mélangez bien et laissez bouillir. Ajoutez le rhum hors du feu, puis la cannelle.

5. Sortir le gâteau du four. Démoulez-le. Lorsqu’il est froid, arrosez-le de sirop.

6. Décorez le gâteau avec les lamelles de citron confit.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Vous pouvez réaliser la même recette en utilisant des oranges et accompagner ce gâteau d’une crème pâtissière.

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