Gratin d'avocat au fromage de brebis
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 2 gros avocats bien mûrs
- le jus d’un demi-citron
- 2 grosses cuillères de crème fraîche
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 70 g de fromage de brebis
1. Couper les avocats par la moitié, les dénoyauter puis les vider de leur chair sans racler exagérément pour éviter l’amertume à la cuisson. Conserver la peau.
2. Ecraser la chair avec le jus de citron, ajouter l’œuf battu, la crème fraîche et l’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
3. Remplir les coques d’avocat du mélange et les recouvrir de lamelles de fromage.
4. Mettre au four th.7 pendant 30 minutes.
5. Servir chaud accompagné d’un mesclun ou d’une salade de mâche.
Régalez-vous !
Le petit conseil d’Eloïse :
Accompagné de riz ou de blé, ce plat peut constituer un plat complet. Vous pourrez utiliser les avocats trop mûrs, car ce gratin peut également se cuire dans des ramequins.
Crédit photos : I.G
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Jean-francois d 11/05/2013, à Bordeaux
J'ai essayé! très décu,un gout amer,à cause du citron ou le gout de l'avocat chaud !? meme en changeant de fromage(du chevre au lieu du brebis).
Juliette999 13/10/2012, à Ser
Je vais faire cette recette incessamment.... sous peu....Avec les recettes et conseils \\\"Gerbeaud\\\" c\\\'est super !!!
Coquelicot90 18/04/2011, à Belfort
Je vais de ce pas faire cette recette pour midi, j'ai tous les ingrédients, mais je ne mettrai pas la cueiller d'huile (je trouve que les avocats sont assez gras par eux mêmes) merci à Héloise une fois de plus pour toutes les bonnes recettes qu'elle nous prpose !!
Carmina2308 26/02/2011, à Mons belgique
Je me réjouis déjà à l'idée de gouter cette recette car j'adore les avocats et le fromage de chèvre, merci !
Coquelicot90 25/02/2011, à Belfort
Miam miam, je salive rien qu'en lisant la recette, et comme tout ce qui vient d'Elodie, l'essayer c'est l'adopter !! merci merci, je vais de ce pas acheter les ingrédients !!
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