Entrée : nos articles

Cappucino de Rouge des Flandres, poêlée de cèpes, émulsion au raifort

Une recette somptueuse et goûteuse, qui confirme les possibilités infinies des pommes de terre en cuisine...

Salade de pourpier et betterave aux gésiers de canard confits

Le pourpier est excellent en salade, voici une entrée agréable à réaliser au début de l’été.

Salade d’hiver

Topinambours, betteraves, mâche... Tous ces légumes permettent de réaliser des salades savoureuses et originales.

Flans aux moules et à la tétragone

De juin à février, c’est la saison des moules. Tant qu’il y a de la tétragone au jardin, essayez cette recette originale, qu'on peut également réal...

Assiette de crudités estivales

Par leurs formes et leurs couleurs, les petits légumes nouveaux enchantent nos papilles.

Galettes à la truite fumée

Goûtez ces galettes, parfaites pour un buffet froid ou une entrée festive.

Feuilletés d’épinards et saumon

Entrée ou plat principal, cette surprise plaira à vos convives.

Garbure d’Eloïse

Cette soupe du Sud-Ouest a de nombreuses variantes des Landes aux Pyrénées. Tous les légumes peuvent entrer dans sa composition, le canard peut acc...

Spanakopita aux herbes et aux champignons

La spanakopita est un plat typique de la cuisine grecque. Une sorte de tourte à base de pâte filo ou feuilles de brick, garnie de légumes verts, de...

Légumes râpés en salade

C’est l’hiver, mettez des couleurs dans votre assiette ! Cette entrée surprendra vos convives par son mélange de saveurs.

Figues rôties au chèvre et au miel

Une entrée succulente et très facile à réaliser, avec des figues de saison et un chèvre ultra-frais.

Surprise aux poires et au livarot

Surprenez vos convives avec cette entrée simple et raffinée.

Salade fraîcheur laitue-quinoa

Pour changer du taboulé, essayez cette salade fraîcheur au quinoa.

Galettes de pommes de terre et leur salade de mâche

Salade d'hiver douce et raffinée, la mâche accompagne à la perfection cette délicieuse galette de pomme de terre, à déguster en entrée ou comme pla...

Salade de pastèque

Un fruit pas très mûr séduira par sa fraîcheur. Une entrée sucrée salée très agréable.

Salade ukrainienne

Vous allez vous régaler avec cette recette ukrainienne que m’a transmise mon amie Tonia.

Salade de betteraves crues au cerfeuil

Sur le marché, vous pouvez trouver des betteraves blanches, jaunes, des chioggias, plus goûteuses que les betteraves rouges et faire une salade aus...

Poêlée d’asperges vertes

Avec le printemps, les asperges sont de retour. Préparez cette entrée en toute simplicité.

Aspic aux figues et aux raisins

Voici une préparation sympathique qui vous permettra en automne de composer des assiettes pour une entrée ou un repas froid.

Tarte aux raisins et aux 2 fromages

Profitez des fruits d’automne gorgés de soleil ! Servez pour l’apéritif, pour un buffet ou en entrée cette tarte mi-sucrée, mi-salée...

Salade de crevettes au melon

Le melon nous rafraîchit tout l'été; il se prête à de nombreuses préparations, ici une salade qui mêle les saveurs du jardin à celles de la mer...

Salade de fèves séchées

Une entrée au parfum exotique qui met à l’honneur un légume sec.

Rouleaux au jambon et salade de légumes râpés

Une entrée originale et facile à préparer. Vous pourrez varier les garnitures selon votre inspiration.

Samoussas de potimarron et ail noir

L’ail noir a une saveur sucrée et acidulée exceptionnelle. Une petite quantité suffit à sublimer une préparation. Associé à la douceur du potimarro...

Douceur de betterave en salade

Goûtez à cette salade onctueuse dont la couleur et la fraîcheur vous mettront en appétit.

Mosaïque de carottes râpées

Une entrée simple et décorative, bonne pour la santé et agréable à l’oeil.

Crêpes fourrées à la crème de cresson

Le cresson, cuisiné comme les épinards, surprendra les convives habitués à le consommer en velouté ou en salade...

Muffins au brocoli

Une recette délicieuse et facile ! Ces petits muffins se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et sont excellents réchauffés !

Crème de courgette

L’été est là; plus de soupe au début du repas... Pourquoi ne pas essayer cette crème ? Consommée chaude comme froide, c'est un vrai régal : une idé...

Terrine au potimarron

Les courges sont les stars de l’automne, il est mille et une façons de les accommoder. Et si vous essayiez cette terrine aussi facile qu'originale ?

Chayottes farcies

Les christophines peuvent se consommer en salade, en gratin... et farcies.

Crevettes à la persillade

Rapide à réaliser, cette entrée est aussi agréable en été qu’en hiver, et magnifique avec l'ail et le persil du jardin !

Galettes à la consoude

La consoude, tout comme les orties, peut se cuisiner. En beignets pour le dessert, mais aussi en galettes salées...

Brioches au saumon et leur crème d'oseille

La sauce à l'oseille accompagne agréablement le saumon grillé, les viandes blanches. Pour une entrée sympathique, tentez cette recette facile et go...

Bouchées à l'amarante

Préparez ces samoussas originaux avec les jeunes feuilles de l'amarante (queue-de-renard) qui n'est pas qu'une plante décorative...

Flan aux asperges

Les asperges sont délicieuses accompagnées d’une simple sauce vinaigrette. Mais pour varier les plaisirs essayez ces flans d’asperges vertes.

Petits paniers aux poireaux et coquilles Saint-Jacques

La douceur des poireaux se marie à merveille avec le goût iodé des coquilles Saint-Jacques... Réservez une surprise à vos convives en réalisant ces...

Soupe de patates douces et potiron

Préparez cette délicieuse soupe si vous trouvez des patates douces cultivées près de chez vous... ou dans le jardin !

Toasts à l’italienne

Pour un repas du soir, un apéritif dînatoire, ces tartines vite préparées régaleront vos invités.

Quiche cresson-chèvre

Cette tarte salée est vite préparée, originale et goûteuse ! Parfaite pour une entrée ou bien à l'apéro.

Galettes de courgettes

En plein été, vos pieds de courgettes produisent en abondance. Voici une recette qui vous permettra de régaler une grande tablée. Ces jolies galett...

Buffet de légumes

Les légumes reviennent à profusion sur les étals du marché… vous pouvez proposer ce buffet à l'apéritif, en entrée, ou même à l'occasion d'un pique...

Salade fraîcheur au jambon

Une assiette bonne et belle pour une entrée estivale.