Par Eloïse - Actualisé le 20 novembre 2018

Surprise aux poires et au livarot

Surprenez vos convives avec cette entrée simple et raffinée.

Surprise poires livarot : ingrédients Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 feuilles de brick
2 poires
1 petit livarot
15 cl de poiré
25 g beurre

Couper les poires en lamelles Eplucher les poires, les couper en lamelles d’un ½ cm.

Cuisson au beurre avec le poiré Faire fondre le beurre dans la poêle y ajouter les poires puis le poiré. Veiller à ce que les poires ne s’écrasent pas.

Garniture des feuilles de brick Couper le livarot en fines tranches.

Disposer l’équivalent d’une demi-poire et un quart de livarot sur chaque feuille de brick

Pliage de la feuille de brick Plier la feuille en rabattant les côtés...

Fermeture de la feuille de brick ...et la fermer à l’aide d’une pique en bois.

Mettre au four th.7 dans un plat beurré pendant 15 minutes. Servir chaud.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse :

Le livarot peut être remplacé par du camembert ou du pont l’évêque en fonction de vos goûts. Ce plat peut également être servi à la fin du repas à la place du fromage accompagné d’un mesclun.

Crédit photos : I.G.

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