Par Eloïse - Actualisé le 24 avril 2026

Rouleaux au jambon et salade de légumes râpés

Rouleaux au jambon et salade de légumes râpés - (I.G./Gerbeaud.com)

Râper les légumes - (I.G./Gerbeaud.com)

Râper l'ail - (I.G./Gerbeaud.com)

Assaisonner et mélanger les légumes - (I.G./Gerbeaud.com)

Disposer les ingrédients - (I.G./Gerbeaud.com)

Former les rouleaux grâce au film étirable - (I.G./Gerbeaud.com)

Une entrée originale et facile à préparer. Vous pourrez varier les garnitures selon votre inspiration.

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 3 personnes

3 galettes de blé
3 tranches de jambon serano
100 g de carotte
100 g de radis noir
100 g de betterave
6 feuilles de salades
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d’huile de colza
sel, poivre
film étirable

1. Râper très finement les carottes, le radis et la betterave, les assaisonner avec l’ail râpé, le citron et l’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.

2. Nettoyer les feuilles de salade.

3. Sur la crêpe poser, une tranche de jambon, une feuille de salade, trois cuillères à soupe de légumes râpés, une feuille de salade.

4. Rouler les galettes et les envelopper dans le film étirable.

5. Laisser une ou deux heures au frigo.

6. Servir accompagné de salade.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Très faciles à emporter en pique-nique, ces rouleaux régalent petits et grands.

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