Par Eloïse
- Actualisé le 20 novembre 2018
Crêpes fourrées à la crème de cresson
Le cresson, cuisiné comme les épinards, surprendra les convives habitués à le consommer en velouté ou en salade...
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 2 bottes de cresson
- 20 cl de crème fraîche
- 150 g de jambon blanc
- 8 crêpes épaisses
- sel, poivre
- gruyère râpé (facultatif)
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1. Nettoyer le cresson et le faire cuire 3 minutes dans l’eau bouillante salée
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2. L’égoutter et le couper finement.
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3. Mélanger le cresson, la crème fraîche, le jambon blanc haché.
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4. Garnir les crêpes et les disposer dans un plat à four beurré. Saupoudrer de gruyère râpé (facultatif)
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5. Faire cuire à four th.7 environ 20 minutes.
6. Servir accompagné de salade.
Régalez-vous !
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Crédit photos : I.G.
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