Flans aux moules et à la tétragone
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h 15 min
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 200 g de feuilles de tétragone
- 500 g de moules
- une noix de beurre pour les ramequins
1 - Effeuiller la tétragone et la faire cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée.
2 - Faire cuire les moules, les décortiquer.
3 - Battre les œufs avec le lait, poivrer.
4 - Beurrer les ramequins, mettre les moules au fond avec la tétragone ; ajouter la préparation.
5 - Faire cuire une heure au bain-marie à four th.6
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse :
Les tétragones peuvent être remplacées par des épinards. Le flan peut être cuit dans un grand plat à bords hauts. Cette préparation sera encore meilleure accompagnée d’un coulis de tomate épicé.
Crédit photos : I.G.
Newsletter
Abonnez-vous à notre lettre infos hebdomadaire pour recevoir chaque vendredi nos conseils pour vos plantes, le jardin, la maison... C'est gratuit !
Donnez votre avis, partagez votre expérience sur : Flans aux moules et à la tétragone
