Salade ukrainienne

• 250 g de betterave 
• 350 g de pommes de terre 
• 250 g de carottes 
• 1 oignon 
• 2 oeufs
• huile 
• sel
• poivre
• 5 ou 6 filets de harengs fumés

1- Râpez la betterave et faites-la cuire al dente séparément

2- Râpez les pommes de terre et les carottes puis faites-les cuire

3- Coupez finement l’oignon.

4- Coupez les filets de harengs en petits morceaux. 

5- Préparez la mayonnaise.

6- Faites durcir un œuf.

7- Montez la salade : le hareng, l’oignon, les pommes de terre, les carottes, la betterave. Recouvrir de mayonnaise.

8- Mettez au frigo quelques heures puis décorez avec l’œuf dur au moment de servir.

Régalez-vous !