Mosaïque de carottes râpées
1. Gratter les carottes, les rincer et les égoutter.
2. Les râper sans mélanger les couleurs.
3. Disposer les carottes sur une assiette et parsemer les avec l’œuf dur coupé en petits morceaux.
4. Arroser les carottes avec une sauce composée d’un jus d’orange (10 cl), d’huile d’olive et graines de cumin.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse
Si vous n’avez pas de carottes aux couleurs variées, vous pouvez les remplacer par du radis noir et de la betterave rouge.
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Madymba 06/02/2014, à
Bonjour Où trouver des carottes blanches et des carottes rouge foncé ? Ne peut-on les remplacer pas d'autres légumes ? Cela a l'air tellement appétissant. Je vais essayer la sauce en tout cas. Merci
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