Recettes végétariennes : nos articles

Les meilleures recettes végé d'Eloïse, la cuisinière préférée des lecteurs de Gerbeaud.com !

Assiette de crudités estivales

Par leurs formes et leurs couleurs, les petits légumes nouveaux enchantent nos papilles.

Blinis au potimarron

Cette recette originale de pâte à blinis vous permettra de réaliser des toasts délicieux pour vos repas de fête…

Caponata siciliana

La caponata di melanzane est un classique de la cuisine italienne. Découvrez ce pesto à l’aigre-douce grâce à cette recette très goûteuse !

Curry de légumes d'hiver au lait de coco

Profitez des longues soirées d'hiver pour réaliser cette recette délicieuse qui change de l'ordinaire. Simple et savoureuse, elle peut être consom...

Fenouil rôti au four

Une façon très simple et savoureuse de cuisiner cet excellent légume d'hiver souvent réduit à la portion congrue... Une délicieuse garniture pour a...

Lasagnes d'été

Cette recette végétarienne peut faire office d'accompagnement pour les viandes grillées...

Miam aux fruits

Aussi esthétique que saine, cette recette constitue un parfait petit déjeuner, mais peut aussi être envisagée comme un repas ou un dîner léger, fac...

Muffins au brocoli

Une recette délicieuse et facile ! Ces petits muffins se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et sont excellents réchauffés !

Poêlée de navets boule d’or et chou chinois

Excellent pour la santé, le navet boule d’or est assez rare sur nos étals. Plus doux et plus sucré que le navet rose et blanc, il fait merveille as...

Printanière aux lentilles corail

Profitez d'un plat végétarien aux couleurs du printemps pour retrouver les saveurs des légumes nouveaux et des asperges. Facile à préparer, riche e...

Pâtes à la carrettiere (recette florentine)

Succulente et facile à réaliser, cette recette évoque les parfums et les saveurs de la Méditerranée. Vous pourrez utiliser les produits du jardin p...

Quiche cresson-chèvre

Cette tarte salée est vite préparée, originale et goûteuse ! Parfaite pour une entrée ou bien à l'apéro.

Risotto aux panais et aux pleurotes

Ce risotto végétarien et sans lactose peut être dégusté seul ou accompagné de coquilles Saint-Jacques ou de crevettes avec lesquelles il se marie p...

Riz oignons rouges et fanes de radis

Voici une préparation qui accompagnera délicieusement vos poissons et vos viandes blanches. L’oignon rouge apporte couleur et saveur particulières...

Salade d'endives, pomme et pamplemousse

La fraîcheur de l’endive associée au sucré de la pomme et à la pointe d'acidité du pamplemousse donne une très bonne entrée.

Salade de betteraves crues au cerfeuil

Sur le marché, vous pouvez trouver des betteraves blanches, jaunes, des chioggias, plus goûteuses que les betteraves rouges et faire une salade aus...

Salade de lentilles et carottes à la marocaine

Une salade complète parfaite pour un repas d'été, ou à emporter en pique-nique. A déguster à la façon marocaine, avec des épices et en ajoutant une...

Samoussas de potimarron et ail noir

L’ail noir a une saveur sucrée et acidulée exceptionnelle. Une petite quantité suffit à sublimer une préparation. Associé à la douceur du potimarro...

Tarte aux herbes

Régalez-vous avec cette recette corse ancestrale, idéale pour les premiers pique-niques de printemps. Des blettes, de la menthe, du fromage de pays...

Tarte à la courge et à l’oignon rouge

Conservées au sec, à l’abri du froid, les courges permettent de réaliser tout au long de l'hiver de très nombreuses préparations. Cette tarte en es...

Tartines aux champignons

Vous aurez plaisir à réaliser cette recette végétarienne aux saveurs de l’Italie…

« Courgettis » à l'ail, aux piments doux et au fromage

On dirait des pâtes, mais ce sont des courgettes ! Un plat original, savoureux et léger, parfait pour un repas du soir...

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