Par Eloïse - Actualisé le 3 mars 2022

Poêlée de navets boule d’or et chou chinois

Poêlée navets boule d'or et chou chinois - (I.G./Gerbeaud)

Ingrédients - (I.G./Gerbeaud)

Eminçage de l'oignon - (I.G./Gerbeaud)

Epluchage des navets boule d'or - (I.G./Gerbeaud)

Cuisson du chou chinois émincé - (I.G./Gerbeaud)

Cuisson puis assemblage - (I.G./Gerbeaud)

Mélange et fin de cuisson après ajout du bouillon - (I.G./Gerbeaud)

Excellent pour la santé, le navet boule d’or est assez rare sur nos étals. Plus doux et plus sucré que le navet rose et blanc, il fait merveille associé au chou chinois qui dispose également de bonnes qualités nutritives.

Préparation :15 minutes

Cuisson :1h15 minutes

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

700g de navets
1 chou chinois de 750g
1 oignon
½ litre de bouillon de poule
huile d’olive
sel, poivre

Coupez l’oignon en petits morceaux. Faites-le fondre à feu doux dans une cuillère à soupe d’huile.
Émincez le chou, ajoutez-le à l’oignon puis mettez à rissoler avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pelez les navets, coupez-les en cubes
Réservez le chou et l’oignon puis faites dorer les navets dans 3 cuillères à soupe d’huile.
Ajoutez le chou, mouillez avec le bouillon, salez et poivrez
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à absorption complète du bouillon

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Pour transformer ce légume en un plat complet, vous pouvez disposer de fines tranches de ventrêche sur votre préparation.

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