Lasagnes d'été
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 500 g d’aubergine
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- sauce tomate
- huile d’olive, persil, ail
- ½ litre de sauce béchamel
- sel, poivre
- feuilles de lasagne
- 200 g de mozarella râpée
1- Couper l’aubergine en lamelles et la faire suer 5 minutes au micro-ondes à 750 W.
2- Couper les poivrons en lamelles.
3- Peler l’oignon et l’émincer.
4- Faire revenir l’oignon 2 minutes dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
5- Ajouter les lamelles de poivrons, faire cuire 5 minutes.
6- Ajouter les aubergines, le persil ciselé et l’ail coupé menu.
7- Verser la sauce tomate ; faire mijoter 1/4 d’heure.
8- Tapisser le fond d’un plat à four de béchamel, alterner une couche de lasagne, la garniture, terminer par une couche de lasagne recouverte de béchamel et de mozarella râpée.
9- Faire gratiner à thermostat 7, pendant 35 minutes.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse
Selon votre inspiration, vous pouvez varier les légumes, courgettes, haricots verts, blettes…
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