Repas de fête : nos articles

Agneau rôti, sauce à l'ail vert et galettes de pommes de terre

L'ail vert que l'on appelle aillet dans le Sud-Ouest permet, au printemps, de parfumer les plats de saison...

Aspic aux figues et aux raisins

Voici une préparation sympathique qui vous permettra en automne de composer des assiettes pour une entrée ou un repas froid.

Aumônière aux litchis et aux pommes confites

Au moment de Noël, les litchis font leur apparition et entrent souvent dans la composition de savoureuses salades de fruits. Régalez-donc vos convi...

Blinis au potimarron

Cette recette originale de pâte à blinis vous permettra de réaliser des toasts délicieux pour vos repas de fête…

Brioches au saumon et leur crème d'oseille

La sauce à l'oseille accompagne agréablement le saumon grillé, les viandes blanches. Pour une entrée sympathique, tentez cette recette facile et go...

Canette rôtie aux clémentines

Décembre, c’est le moment de récolter les agrumes, et de penser à vos repas de fin d’année. Voici une recette délicieuse, festive et comme toujours...

Carpaccio de Saint-Jacques et avocat brûlé, sauce crème à la bergamote

Cette entrée rafraîchissante, issue de la collaboration entre Michel Tygreat, chef du restaurant Gustu à Ghisonaccia et Ghjuvan Petru Pieri, produc...

Chips de 'Bleue d'Artois' à l’apéritif

Faites-donc vos chips maison et épatez vos convives dès l'apéritif avec le violet prononcé de la Bleue d'Artois !

Confit de figues fraîches

« Le figuier des 2 saisons » comble les amateurs de figues du début de l’été à l’automne. A la fin de la fructification, n’oubliez pas de confectio...

Galettes à la truite fumée

Goûtez ces galettes, parfaites pour un buffet froid ou une entrée festive.

Magrets de canard aux coings

Les coings font une délicieuse garniture. C'est lorsqu'ils sont bien mûrs et embaument la cuisine qu'il faut les cuisiner.

Mandarines gratinées

Les agrumes sont de la fête ! Prenez plaisir à réaliser ce dessert en un tournemain, avec des mandarines ou bien des clémentines.

Menus festifs : propositions savoureuses

Découvrez nos idées de menus festifs pour célébrer Noël et le Réveillon du Nouvel An. Que vous soyez amateur de viande ou adepte du végétarisme, no...

Mises en bouche pamplemousse et crevettes

Profitez des kiwis pour confectionner ces petites verrines très agréables à l’apéritif.

Petits paniers aux poireaux et coquilles Saint-Jacques

La douceur des poireaux se marie à merveille avec le goût iodé des coquilles Saint-Jacques... Réservez une surprise à vos convives en réalisant ces...

Pintade aux trois fruits

Une volaille est toujours la bienvenue sur une table de fête, comme cette pintade accompagnée de fruits frais.

Pommes au four et crème de marrons

Pour un repas en tête à tête, un dessert qui peut figurer sur une table de fête… pour davantage de convives, il suffit d’adapter la recette.

Purée de céleri et de pommes de terre bleues d'Artois

Pour mettre de la couleur sur votre table, variez les purées et associez-les. Laissez-vous tenter par les pommes de terre violettes : Vitelotte ou ...

Velouté d'hiver

Une soupe onctueuse et réconfortante pour les repas d’hiver.

Verrines aux poires et à la crème de marrons

Poires, marrons, c’est l'automne ! Profitons-en pour confectionner ce dessert simple et délicieux.

Verrines de chèvre frais, carottes confites, ananas rôti

Sur la route des fromages de chèvres j’ai trouvé cette recette originale et goûteuse que je suis heureuse de vous faire partager.