Menus festifs : propositions savoureuses

Préparez le meilleur des repas pour vos convives !

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion idéale pour se rassembler autour de tables garnies de mets savoureux. Chez Gerbeaud.com, nous vous proposons depuis des années des recettes maison, pour une cuisine authentique et facile à réaliser.
À l'occasion de cette fin d'année, nous avons décidé de piocher dans nos meilleures idées pour composer quelques sélection de menus inspirants pour Noël et le Nouvel An, alliant tradition et créativité. Vous trouverez ci-dessous des combinaisons originales et savoureuses, parfaites pour les repas de fêtes.
Ces recettes sont, pour la plupart, réalisées avec des produits de saison. Trouvez des idées, adaptez à votre sauce, et n'oubliez-pas de revenir nous dire en commentaire si vous vous êtes régalé(e) !

Menu Gastronomique

Entrée

Brioches au saumon et leur crème d'oseille

Une préparation élégante qui allie la douceur de la brioche à la richesse du saumon fumé, le tout rehaussé par une délicate crème d'oseille, parfaite pour un apéritif raffiné ou une entrée festive.

Plat principal

Magrets de canard aux coings

Un plat savoureux qui marie la tendreté du magret de canard avec la douceur des coings, offrant une harmonie de saveurs sucrées et salées, idéale pour un repas festif et raffiné.

Dessert

Mandarinées gratinées

Un dessert léger et parfumé qui associe la douceur des mandarines à une délicate couche de sucre caramélisé, offrant une finition croustillante et dorée, parfaite pour clore un repas sur une note fruitée et festive.

Menu de Fêtes

Entrée

Blinis au potimarron

Une recette originale parfaite pour les repas festifs.

Plat principal

Agneau rôti, sauce à l'ail vert et galettes de pommes de terre

Un plat réconfortant et savoureux, où l'agneau rôti est sublimé par une sauce à l'ail vert. Les galettes de pommes de terre croustillantes apportent une touche rustique et gourmande.

Dessert

Bûche aux fruits rouges, ganache chocolat au lait

Un dessert qui impressionnera vos convives ! Si vous n'avez jamais fait de bûche maison, c'est l'occasion d'essayer. On vous assure qu'avec les conseils d'Eloïse, c'est facile !

Menu Terroir Élégant

Entrée

Chaussons à la crème de céleri

Des chaussons croustillants garnis d'une délicieuse crème de céleri, alliant textures et saveurs. Une entrée originale qui saura séduire vos invités dès le début du repas.

Plat principal

Pintade aux 3 fruits

Une volaille est toujours la bienvenue sur une table de fête, comme cette pintade accompagnée de fruits frais.

Dessert

Crumble aux poires et chabichou

Un dessert réconfortant qui marie la douceur des poires à la richesse du chabichou. Le crumble doré sur le dessus ajoute un croquant irrésistible, parfait pour finir le repas en beauté.

Menu Végétarien

Entrée

Verrines de chèvre frais, carottes confites, ananas rôti

Une entrée originale et colorée qui combine la douceur du fromage de chèvre frais avec le croquant des carottes et la fraîcheur de l'ananas.

Plat principal

Crumble aux poireaux

Ce crumble aux poireaux allie la douceur des poireaux à une croûte croustillante, créant un plat savoureux et réconfortant, parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien.

Dessert

Aumônière aux litchis et aux pommes confites

Un dessert délicat et exotique qui marie la douceur des litchis à la richesse des pommes confites. Enveloppées dans une fine pâte, servies tièdes, ces aumônières dorées et croustillantes surprendront vos invités avec une note fruitée et originale.