Actualisé le 19 décembre 2024

Chips de 'Bleue d'Artois' à l’apéritif

Chips de 'Bleue d'Artois' à l’apéritif - (D.R./Pommes de Terre Bernard)

Faites-donc vos chips maison et épatez vos convives dès l'apéritif avec le violet prononcé de la Bleue d'Artois !

Préparation :20 minutes
Cuisson :5 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients :

Pour 6 convives

1 kg de « Bleue d’Artois »
Sel
Friture

Eplucher les « Bleue d’Artois » et les couper en fines lamelles. Les placer sur un papier absorbant.
Les plonger dans un bain d’huile chaude mais non bouillante (165° C maxi) pendant 5 minutes.
Les enlever une fois cuites et bien les égoutter. Il ne reste plus qu’à les saler.
Les servir à l’apéritif chauds ou froids.

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