Chips de 'Bleue d'Artois' à l’apéritif

Préparation :20 minutes
Cuisson :5 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients :

Pour 6 convives

• 1 kg de « Bleue d’Artois »
• Sel
• Friture

1. Eplucher les « Bleue d’Artois » et les couper en fines lamelles. Les placer sur un papier absorbant.
2. Les plonger dans un bain d’huile chaude mais non bouillante (165° C maxi) pendant 5 minutes.
3. Les enlever une fois cuites et bien les égoutter. Il ne reste plus qu’à les saler.
4. Les servir à l’apéritif chauds ou froids.