Apiacées : nos articles

Ammi

Les ammis sont des ombellifères sauvages très répandues, qui poussent sur le bord des chemins. Ce sont aussi des plantes à semer dans nos massifs e...

Aneth : semer et récolter

L'aneth, aussi appelé faux anis en raison de son goût anisé, ou encore fenouil bâtard, est une plante aromatique dont les feuilles et les graines p...

Angélique

L'angélique est une plante vivace facile à cultiver au potager. Elle est appréciée pour ses propriétés médicinales et ses arômes, et ses tiges, une...

Anis vert

Plante herbacée poussant spontanément au Proche-Orient, l'anis vert offre depuis l'antiquité ses feuilles et ses graines pour aromatiser de nombreu...

Anthriscus sylvestris, cerfeuil sauvage

Avec son feuillage en dentelle et ses fleurs vaporeuses, le cerfeuil sauvage apporte légèreté et naturel aux massifs. On craque plus particulièreme...

Astrance (astrantia)

Connaissez-vous les astrantia ? Ces vivaces offrent une jolie floraison blanche ou rose durant l'été, pleine de délicatesse. Amatrice de sol frais,...

Buplèvre ligneux, Bupleurum fruticosum

Si vous êtes adepte des balades sur les sentiers du bassin méditerranéen, vous avez certainement croisé le buplèvre ligneux, arborant ses belles in...

Carotte : semis et conseils de culture

La carotte fait partie des légumes les plus cultivés au potager. Facile à réussir, on peut faire se succéder les récoltes en échelonnant les semis ...

Cerfeuil : semis, culture et récolte

Cultivé depuis le Moyen-âge, le cerfeuil est apprécié tant pour ses vertus médicales que pour son arôme délicat et sa saveur légèrement anisée. Un ...

Cerfeuil tubéreux : semis, culture et récolte

Le cerfeuil tubéreux fait partie de ces légumes anciens que l'on a plaisir à redécouvrir. Du semis à la récolte, voici comment cultiver le cerfeuil...

Chervis : semis, culture et récolte

Le chervis : voilà un légume que l'on peut considérer comme "oublié" ! Pourtant, sa rusticité et la saveur fine de ses racines font de cette plante...

Châtaigne de terre, Bunium bulbocastanum

La mode est aux légumes anciens et pour cause leur productivité modeste est souvent palliée par leurs qualités gustatives et ornementales... Découv...

Coriandre

Plante aromatique appelée aussi persil arabe, la coriandre est cultivée pour ses feuilles, mais également pour ses fruits.

Criste marine, Crithmum maritimum

Lors de vos balades sur le littoral méditerranéen ou atlantique, vous avez sans doute vu cette petite plante semblant surgir des rochers en bord de...

Cumin des prés, Carum carvi

Le cumin des prés (Carum carvi L.) est une plante bisannuelle rustique, aromatique et ornementale, spontanée dans une partie de la France, qui saur...

Céleri branche

Voilà un légume qui tombe peu à peu dans l’oubli. Et pourtant, ses feuilles et ses pétioles charnus parfument avec bonheur ...

Céleri branche, un légume à redécouvrir

Plante potagère bien connue, le céleri branche est la star de l'automne ! Très riche en fibres et vitamines, ce légume très peu calorique au puissa...

Céleri-rave : semis, culture et récolte

Légume rustique et raffiné, le céleri-rave est l'un des légumes-racines les plus parfumés du potager. Il se cultive sans trop d'effort et se conser...

Eryngium, panicaut

Le 'Chardon bleu des Alpes' est la vedette des panicauts (Eryngium), des plantes graphiques idéales en sol sec et caillouteux. Mais bien d'autres e...

Fenouil : semis, culture et récolte

Le fenouil est un légume de culture facile, du moment que vous ne lésinez pas sur les arrosages. Une montée en graine prématurée et c'en est fini d...

Fenouil bronze

Plante ornementale et aromatique, le fenouil bronze trouve sa place aussi bien dans les massifs qu'au potager. Son feuillage cuivré, teinté de bron...

Jolies ombellifères

Si vous cherchez un peu de poésie et de légèreté au jardin, pensez aux ombellifères : ces plantes aériennes, ornementales, potagères ou aromatiques...

La carotte sauvage, comestible et précieuse pour la biodiversité

La carotte sauvage, plante très commune, offre de multiples atouts. Sa racine et ses graines sont délicieuses, et elle est favorable à la biodivers...

Maceron, Smyrnium olusatrum

Le maceron : voici une ombellifère potagère et aromatique, oubliée de nos jardins et de nos assiettes et dont le nom ne parle plus à personne (ou p...

Molopospermum peloponnesiacum

Assez rare dans les jardins, Molopospermum peloponnesiacum est une grande et majestueuse ombellifère des montagnes. Peu exigeant en culture, il a é...

Orlaya grandiflora

L'Orlaya grandiflora fait partie de ses plantes sauvages que l'on aime inviter dans nos massifs. Des fleurs gracieuses et pollinifères, sans entret...

Persil : semis, plantation, culture et récolte

Le persil est sans aucun doute la plus célèbre des fines herbes, base de l’indispensable bouquet garni qui parfumera vos soupes et vos ragoûts. Mê...

Persil tubéreux

Le persil tubéreux est également appelé persil à grosse racine. Et pour cause, à la différence de son proche parent, le persil commun, c'est essent...

Selinum wallichianum

Encore peu connu, Selinum wallichianum est une ombellifère vivace majestueuse, aux feuilles de fougères et aux larges ombelles blanches qui raviron...

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