Carotte : semis et conseils de culture
La carotte, un légume racine doux et coloré
La carotte (Daucus carota, famille des Apiacées) est une plante potagère bisannuelle cultivée comme une annuelle. Elle fait partie des légumes racines.
A l'origine pourpre et peu sucrée, elle était particulièrement fibreuse. Les carottes que nous connaissons aujourd'hui, oranges, tendres et sucrées, ont été obtenues il y a 3 siècles de cela environ. On trouve également des variétés de carottes de couleur violette, jaune, blanche...
Conditions de culture de la carotte
Où planter la carotte ?
Les variétés courtes et sphériques, souvent jaunes, peuvent s'accomoder d'une culture en pot. Les autres, compte tenu de leur longueur (20 cm et plus), ont besoin d'un sol de jardin de préférence friable.
Bien sûr, la carotte a toute sa place dans votre potager en carrés !
Elle apprécie le plein soleil, mais accepte la mi-ombre.
Sol
La carotte pousse particulièrement bien dans les sols sableux ou limoneux. Une terre meuble est en tous cas requise ; enrichissez en matière organique bien décomposée : attention aux apports de compost ou fumier trop frais !
Semis de la carotte
La carotte s'obtient par un semis que l'on réalise directement en pleine terre,
Pour faciliter l'entretien et la récolte, on sème en ligne.
Semez dans un sillon profond d'1 cm seulement. Recouvrez de sable fin. La levée est parfois longue (jusqu'à 3 semaines). Protégez les jeunes pousses de l'appétit des limaces, qui les apprécient tout particulièrement.
Un éclaircissage est nécessaire. Procédez en 2 passes, en ne conservant qu'un plant tous les 3 cm environ lorsque les plantules font 3 cm de haut, puis tous les 8 cm quand les carottes portent 3 feuilles (elles ont alors la grosseur d'un petit doigt).
Quand semer la carotte ?
La bonne période s'étend de février à juillet.
Si vous semez vos carottes tôt au printemps, il faudra recouvrir la zone de semis d'un voile de forçage, pour accélérer la levée des graines et les protéger du froid.
Arrosage de la carotte
Arrosez peu souvent mais copieusement; cela évitera que les racines ne se "creusent". Un paillage peut s'avèrer utile pour conserver la terre fraîche.
Parasites et maladies de la carotte
Protégez vos "planches" de la mouche de la carotte en couvrant les rangs avec un voile très fin (filet anti-insectes) qui empêchera la venue de l'insecte et sa ponte.
Récolte
Les carottes peuvent être récoltées quelle que soit leur taille. Elles sont à maturité entre 12 et 16 semaines après semis, en fonction de la variété et de la région.
Aidez-vous d'une fourche-bêche. Soulevez les plants en les tirant fermement par les feuilles. Ramassez idéalement lorsque la terre est humide; cela vous évitera de casser les racines.
Vos carottes sont déformées ou petites ? Rien de grave ! Les "fourches" se forment quand la racine rencontre un obstacle (caillou ou autres) : il faudra mieux travailler le sol l'an prochain...
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Serge rasquin 24/08/2018, à Beauwelz
Cette année j''ai semé carottes mélangées avec des radis à coté des poireaux>>>>>résultat impeccable et très bonne récolte....
Isabelle c 26/07/2018, à
Bonjour Sahara, si les jeunes pousses disparaissent complètement, c'est surement l'oeuvre des limaces !
Sahara 24/07/2018, à Rimouski
Chaque année, je sème des carottes mais en récolte très peu. Les jeunes pousses disparaissent aussitòt qu'elles sont sorties de terre. C'est le même résultat avec les jeunes pousses de betteraves. Quel est le probl?me et avez-vous une solution pour moi? Merci
Alain 30/05/2018, à Saint hymer
Faire c est semis de carottes avec des petits pots de poivre le semis seras moins tassé et surtout moins a éclaircir boucher les trous avec sud papier collant
Isabelle c 30/05/2018, à
Bonjour Athena, les carottes, comme tous les légumes racines se sèment en lune montante, jour racine. Le prochain jour idéal est donc lundi 4 juin : http://www.gerbeaud.com/jardin/calendrier/calendrier-lunaire.php
Athena 30/05/2018, à
Bonjour, j'aurais souhaité connaitre la bonne lune pour semer les légumes à racine, se n'est pas indiqué dans la fiche, seul manque pour mon attente. Vos informations sont clair et pratique, merci.
Pappy 12/04/2018, à Somain
Il y a aussi des carottes au mètre très pratique
Isabelle c 10/01/2018, à
Oui Lorraine, il est nécessaire d'éclaircir le rang pour que les carottes grossissent.
Beaucage 06/01/2018, à Montreal
Lorraine du Québec Quant il y a trop de carottes une a coté de l'autre, on ne peut pas les transplanter il faut les enlever?????
Ti-lou 01/09/2017, à St pierre les becquets
La récolte de mes carottes est un désastre cette année. Ai semé dans sol léger des Imperator, des Touchons et Nantes. Résultat: des carottes de 1po1/2 a 3 pc de gros et 3 à 3 1/2 po de long, Elles ont des repousses (petits bonhommes) et des blessures (cancer) sur la tige, font beaucoup de radicelles aussi. A l'automne je mets un 2 à 3 po de feuilles et pelouse décomposés sur le rang. Qu'est-ce que je fais de mal? et comment y remédier. Merci!
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