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Cucurbitacees
Redécouvrir le potiron
Impossible d'échapper à tout le battage marketing fait autour d'Halloween. Le bon côté de la chose réside dans la mise en vedette de la citrouille, qui rejaillit sur toutes les cucurbitacées, dont le potiron, qui nous régale. Partons à sa découverte !
Potimarron
Le potimarron est une variété de potiron qui gagne à être connue. Son goût sucré proche de celui de la châtaigne se prête à de nombreuses recettes gourmandes et originales, et il est riche en pro-vitamine A, avec un apport calorique réduit. Voilà de bonnes raisons de découvrir ce légume d'automne !
Oïdium des cucurbitacées
C'est lui qui vient à bout du feuillage de vos cucurbitacées en fin de saison. Mais gare à vos récoltes s'il arrive avant la fin de la période de production !
Melon
De juin à septembre, le melon est la star des marchés. Sucré, parfumé, rafraîchissant, ce légume-fruit est incontournable sur nos tables estivales, en apéritif, en entrée ou en dessert.
La chayote, un légume tropical à découvrir
Qu'on le nomme chayote, christophine ou chouchou, cet étonnant légume tropical mérite qu'on l'invite à notre table. Crue, en salade, la chayote se fait croquante ; cuite, en gratin, elle fond dans la bouche... A découvrir !
Melon : conseils de culture
Le melon (Cucumis melo L.) appartient à la famille des cucurbitacées. Considéré comme un légume-fruit, il est possible de le cultiver même dans les régions les moins chaudes. Choisissez une variété précoce, semez (ou plantez) dans un coin abrité et bien ensoleillé de votre jardin et... à vous les plaisirs de la chair (sucrée) !
Courge Butternut
La courge Butternut, à la chair douce et onctueuse, fait partie de ces Cucurbitacées originales et méconnues. Sa culture est assez simple : faites-lui une place au potager pour la déguster tout au long de l'automne et de l'hiver.
Concombre ou cornichon
Si sa cueillette ne vous rebute pas, voici un seul et même légume qui vous régalera l'été en salades rafraîchissantes, et l'hiver lorsque vous dégusterez vos cornichons "maison"
Semis et culture des courges et coloquintes
Les courges sont particulièrement en vogue aujourd'hui. Elles constituent une immense famille, en de multiples combinaisons de couleur, forme et taille. Si leur emploi en décoration est fréquent, on peut aussi les déguster!
Chayote : plantation et culture
Envie d'un peu de changement au potager ? Pourquoi ne pas essayer la chayote ? Cette vivace, grimpante spectaculaire et facile à cultiver peut couvrir un treillis depuis un simple pot ! Le fruit se récolte à l'automne et fait de délicieux gratins...
Loofah, luffa, lufah ou éponge végétale
Encore appelée 'Liane torchon', connaissez-vous cette cucurbitacée qui vous permet de redonner douceur à votre peau ?
Courgette : semis, plantation et culture
Les courgettes sont faciles à cultiver : voilà
un légume impossible à rater, idéal pour je jardinier débutant.
Formes et couleurs varient, mais l'appétit est toujours satisfait,
tant la production est abondante. Et comme en plus la fleur est
jolie...
Courge, potiron, citrouille et autres cucurbitacées
Entre octobre et décembre, la saison des courges bat son plein. Potiron, citrouille, pâtisson, potimarron, butternut, autant de variétés de cucurbitacées d'automne qui arrivent à maturité au potager et qui débarquent sur les étals des marchés. Petit tour d'horizon de ces légumes intemporels...
En ce moment...
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