La courgette est en fait une très jeune courge, cueillie avant sa complète maturité. Les plus connues, celles que l'on retrouve sur les étals
des marchands de légumes, sont de forme allongée et
vert sombre. Mais celles dites "de Nice" sont arrondies
et généralement d'un vert plus clair, quand une variété
comme 'Gold Rush' donne un légume plus long encore et d'un
jaune... banane !
Les semis sont faciles à réussir. Ils s'opèrent directement en place, entre les mois d'avril à juin, selon le climat de votre région et votre souhait d'étaler les récoltes.
Tous les sols conviennent, ou à peu près, à condition que le drainage soit suffisant. En revanche, l'emplacement aura préalablement été enrichi en compost, car la bête est gourmande, et il faut assurer sa croissance. Soit vous mélangez régulièrement une bonne couche de compost à la terre sur l'ensemble de la parcelle, soit vous forcez davantage sur les zones, plus restreintes, où vous sèmerez les graines.
Les graines sont de belle taille; vous les enterrerez par groupe de 3 (on parle de poquet), à 2 cm de profondeur, chaque poquet étant séparé de l'autre de 80 cm à 1 m environ en tous sens.
Si vous appartenez à la famille des jardiniers pressés,
il est bien sûr possible d'acheter de jeunes plants en jardinerie.
Faites tremper les godets quelques minutes dans une bassine avant
de les planter. L'espacement à respecter entre chaque plant
est le même. Une bonne poignée de compost sera là
aussi ajoutée au fond du trou. Tassez bien la terre et arrosez
d'abondance.
L'arrosage doit être abondant et régulier, c'est là le seul inconvénient de cette culture. Attention à ne pas mouiller le feuillage; vous risqueriez de provoquer l'apparition du feutre blanc ou oïdium.
Quand les plants atteignent 8 cm de haut, il faut éclaircir pour ne conserver que les plus vigoureux (ne surtout pas conserver 3 pieds rapprochés si votre 3 graines d'un même poquet ont germé !).
Le paillage n'est pas inutile : il limitera l'apparition de "mauvaises" herbes entre les plants, et gardera la fraîcheur de la terre.
Escargots et limaces
Il est judicieux de protéger des limaces et autres escargots les jeunes feuilles de courgettes dès leur apparition, ou les godets dès leur mise en terre !
Les premières récoltes ont lieu 2 mois après le semis; comptez 15 jours de mieux si vous utilisez des plants déjà venus.
Récoltez progressivement, lorsque les courgettes atteignent une taille correcte (15 à 20 cm pour les longues, ou 8 à 10 cm de diamètre pour les rondes). Et sans trop attendre : lorsqu'elles sont trop grosses, elles deviennent creuses et sont moins savoureuses.
Vos avis, votre expérience
papy cbv (Bonnetan 33) : Pour répondre à catca, sauternes et d’autres Par les temps qui courent à l’heure actuelle il n’est pratiquement plus possible d’avoir quoi que ce soit sans traitement. Comme pour la vigne, je pulvérise tous les quinze jours de la bonne vieille bouillie Bordelaise, ce qui limite les parasitages des légumes, aussi bien pour les courgettes, les melons que pour les tomates, si vous avez trop de problèmes et que vos courgettes sont trop atteintes, supprimez les, cela évitera la propagation aux autres végétaux, dans tous les cas supprimez les feuilles et fruits atteints