Courgette : semis, plantation et culture

Le 1er mai 2006 par Xavier Gerbeaud

Les courgettes sont faciles à cultiver : voilà un légume impossible à rater, idéal pour le jardinier débutant. Formes et couleurs varient, mais l'appétit est toujours satisfait, tant la production est abondante. Et comme en plus la fleur est jolie...

Cucurbita pepo

Pied de courgette en fleurLa courgette est en fait une très jeune courge, cueillie avant sa complète maturité. Les plus connues, celles que l'on retrouve sur les étals des marchands de légumes, sont de forme allongée et vert sombre. Mais celles dites "de Nice" sont arrondies et généralement d'un vert plus clair, quand une variété comme 'Gold Rush' donne un légume plus long encore et d'un jaune... banane !

Semis

Les semis sont faciles à réussir. Ils s'opèrent directement en place, entre les mois d'avril et juin, selon le climat de votre région et votre souhait d'étaler les récoltes.

Tous les sols conviennent, ou à peu près, à condition que le drainage soit suffisant. En revanche, l'emplacement aura préalablement été enrichi en compost, car la bête est gourmande, et il faut assurer sa croissance. Soit vous mélangez régulièrement une bonne couche de compost à la terre sur l'ensemble de la parcelle, soit vous forcez davantage sur les zones, plus restreintes, où vous sèmerez les graines.

Les graines sont de belle taille; vous les enterrerez par groupe de 3 (on parle de poquet), à 2 cm de profondeur, chaque poquet étant séparé de l'autre de 80 cm à 1 m environ en tous sens.

Repiquage

jeune plant de courgetteSi vous appartenez à la famille des jardiniers pressés, il est bien sûr possible d'acheter de jeunes plants en jardinerie. Faites tremper les godets quelques minutes dans une bassine avant de les planter. L'espacement à respecter entre chaque plant est le même. Une bonne poignée de compost sera là aussi ajoutée au fond du trou. Tassez bien la terre et arrosez d'abondance.

Conseils de culture

L'arrosage doit être abondant et régulier, c'est là le seul inconvénient de cette culture. Attention à ne pas mouiller le feuillage; vous risqueriez de provoquer l'apparition du feutre blanc ou oïdium.

Quand les plants atteignent 8 cm de haut, il faut éclaircir pour ne conserver que les plus vigoureux (ne surtout pas conserver 3 pieds rapprochés si 3 graines d'un même poquet ont germé !).

Le paillage est recommandé : il limitera l'apparition de "mauvaises" herbes entre les plants, et gardera la fraîcheur de la terre.

Escargots et limaces

Il est judicieux de protéger des limaces et autres escargots les jeunes feuilles de courgettes dès leur apparition, ou les godets dès leur mise en terre !

Récolte

Récolte d'une courgetteLes premières récoltes ont lieu 2 mois après le semis; comptez 15 jours de moins si vous utilisez des plants déjà venus.

Récoltez progressivement, lorsque les courgettes atteignent une taille correcte (15 à 20 cm pour les longues, et 8 à 10 cm de diamètre pour les rondes). Et sans trop attendre : lorsqu'elles sont trop grosses, elles deviennent creuses et sont moins savoureuses.

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Crédit photos : X.G. / Tony Buser (2), ianbckwltr (3) via Flickr.com

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Questions / réponses

Questions déjà posées par les jardiniers sur les courges et les courgettes.

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Réactions

Rouquette lucienne
11/07/2014, à Livinhac le haut

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Mes courgettes ne font que des fleurs mâles donc aucun fruit que faut-il faire ????

Lemor
08/05/2014, à Sangatte

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arrosage régulier et abondant , je trouve imprécis une fois par semaine ou deux ?

Myrtha
08/05/2014, à Riaz

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Bonjour j'ai vu une fois dans une vidéo des courges poussant au milieu des petits pois. tout était entremêlé. l'avantage que je voyait c'est la place de gagnée sachant qu'il y assez de place entre les rangées de petits pois. mes plants de courges étant prêts je voudrais savoir si je peux imiter comme dans la vidéo ou alors il vaut mieux les mettre ailleurs? merci

Jeanyveskouacou@yahoo.com
08/04/2014, à Grand-bassam

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Pourriez me donner une adresse pour l achat de semence de courgette de nice a fruits rond. merci

Ghis
23/06/2011, à St ciers sur gironde

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Mes courgettes deviennent noires après avoir atteint 4/5 cm au bout où il y a la fleur. pourquoi? merci

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