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Courgette : semis, plantation et culture

Courgette : semis, plantation et culture

Les courgettes sont faciles à cultiver : voilà un légume impossible à rater, idéal pour je jardinier débutant. Formes et couleurs varient, mais l'appétit est toujours satisfait, tant la production est abondante. Et comme en plus la fleur est jolie...

Cucurbita pepo

Pied de courgette en fleur La courgette est en fait une très jeune courge, cueillie avant sa complète maturité. Les plus connues, celles que l'on retrouve sur les étals des marchands de légumes, sont de forme allongée et vert sombre. Mais celles dites "de Nice" sont arrondies et généralement d'un vert plus clair, quand une variété comme 'Gold Rush' donne un légume plus long encore et d'un jaune... banane !

Semis

Les semis sont faciles à réussir. Ils s'opèrent directement en place, entre les mois d'avril à juin, selon le climat de votre région et votre souhait d'étaler les récoltes.

Tous les sols conviennent, ou à peu près, à condition que le drainage soit suffisant. En revanche, l'emplacement aura préalablement été enrichi en compost, car la bête est gourmande, et il faut assurer sa croissance. Soit vous mélangez régulièrement une bonne couche de compost à la terre sur l'ensemble de la parcelle, soit vous forcez davantage sur les zones, plus restreintes, où vous sèmerez les graines.

Les graines sont de belle taille; vous les enterrerez par groupe de 3 (on parle de poquet), à 2 cm de profondeur, chaque poquet étant séparé de l'autre de 80 cm à 1 m environ en tous sens.

Repiquage

Si vous appartenez à la famille des jardiniers pressés, il est bien sûr possible d'acheter de jeunes plants en jardinerie. Faites tremper les godets quelques minutes dans une bassine avant de les planter. L'espacement à respecter entre chaque plant est le même. Une bonne poignée de compost sera là aussi ajoutée au fond du trou. Tassez bien la terre et arrosez d'abondance.

Conseils de culture

L'arrosage doit être abondant et régulier, c'est là le seul inconvénient de cette culture. Attention à ne pas mouiller le feuillage; vous risqueriez de provoquer l'apparition du feutre blanc ou oïdium.

Quand les plants atteignent 8 cm de haut, il faut éclaircir pour ne conserver que les plus vigoureux (ne surtout pas conserver 3 pieds rapprochés si 3 graines d'un même poquet ont germé !).

Le paillage est recommandé : il limitera l'apparition de "mauvaises" herbes entre les plants, et gardera la fraîcheur de la terre.

Escargots et limaces

Il est judicieux de protéger des limaces et autres escargots les jeunes feuilles de courgettes dès leur apparition, ou les godets dès leur mise en terre !

Récolte

Les premières récoltes ont lieu 2 mois après le semis; comptez 15 jours de mieux si vous utilisez des plants déjà venus.

Récoltez progressivement, lorsque les courgettes atteignent une taille correcte (15 à 20 cm pour les longues, et 8 à 10 cm de diamètre pour les rondes). Et sans trop attendre : lorsqu'elles sont trop grosses, elles deviennent creuses et sont moins savoureuses.

Xavier Gerbeaud

Crédit photos : X.G / I.G.

SUJETS :

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59 question(s)

courgette - 1 réponse(s)

Q : Toutes les années je fais mon potager et j'ai toujours le même problème avec les courgettes, beaucoup pourrissent avant maturité. Pourquoi?

mialain - 22/01/2012

R : Le pourrissement des courgettes en cours de culture peut provenir de deux causes principales: l'avortement du fruit, ou une attaque de maladie. Si la fleur femelle n'est pas fécondée, le jeune fruit ne peut se développer. Il jaunit à l'extrémité avant de pourrir et se détacher de la plante. Les maladies sur courgettes sont l'oïdium qui présente un feutrage blanc sur feuilles et fruits, et qui entraîne le pourrissement des courgettes. On le prévient avec des applications de soufre tout au long de la culture. L'autre maladie également courante sur les cucurbitacées est la cladosporiose. Les symptômes sont des taches grises avec des écoulements de gomme sur les fruits qui se creusent progressivement en pourriture. On la soigne préventivement et curativement par des pulvérisations de bouillie bordelaise. On peut éviter ces maladies en évitant l'humidité stagnante au niveau du feuillage et des fruits, espacez largement vos plantes et préférez les arrosages matinaux.
Jardin Magique

la crevette - 22/01/2012

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A L'AIDE - 3 réponse(s)

Q : Cela fait 2 ans que je plante des potirons, et désastre, je n'obtiens que des feuilles et des fleurs. Pas un seul fruit, sur une trentaine de plant, que se passe-t-il? J'ai déja obtenu des potirons au paravant sans soin particulier.

sissi13 - 25/12/2011

R : A condition que la culture ait été assez précoce, on peut penser à trois causes: absence de floraison à cause d'un substrat déséquilibré trop riche en Azote, et donc manquant de Phosphore et Potasse, ou défaut de pollinisation, ou avortement des fruits par pourrissement, destruction par des insectes ou encore par maladie (oïdium, rouille). Sans plus de détails, impossible de vous conseiller autre chose qu'un apport de fumier.

la crevette - 25/12/2011

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R : J'ai moi meme le meme probleme , j'ai plante un paquet de graime de courgette et n'ai que des fleurs . Que dois je faire

guysiri - 30/12/2011

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R : J'ai moi meme le meme probleme , j'ai plante un paquet de graime de courgette et n'ai que des fleurs . Que dois je faire

guysiri - 30/12/2011

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culture Potiron - 1 réponse(s)

Q : Merci de votre réponse, mais je n'ai pas trouvé la solution à cette énigme. J'ai déja eu des potirons les années précédentes, donc ma terre contient les éléments à la fructification, ayant d'autres cultures (vigne, framboisiers, arbres fruitiers) la pollarisation devrait se faire sans problème par les abeilles, il rest plus que l'oidium qui pourrait empécher mes potirons de se développer. Dans ce cas là, que faire ?

sissi13 - 26/12/2011

R : Le fait que le terrain ait été fertile n'implique pas qu'il le soit encore, surtout que le potiron est particulièrement gourmand. Par ailleurs, un substrat trop pourvu en Azote favorise la croissance du feuillage au détriment de la fructification. Si vos plantes ont subi des attaques d'oïdium, ne cherchez pas plus loin la cause de vos déboires. Pour éviter ces désagréments, n'arrosez pas le feuillage et préférez le matin pour cette opération. Faites des poudrages préventifs de Lithothamne et des pulvérisations mensuelles de bouillie bordelaise à renouveler après une pluie.

la crevette - 27/12/2011

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