Pastèque : semis, culture et récolte

Le 10 février 2017

La pastèque est LE fruit de l'été : sucrée et gorgée d'eau, elle remplit les étals des primeurs dès le mois de juillet. Légume-fruit du midi, elle peut se cultiver plus au nord, si vous possédez une serre !

Pastèque : un fruit de poids !

Citrullus lanatusLa pastèque (Citrullus lanatus) est une plante potagère herbacée de la famille des Cucurbitacées. Comme son cousin le melon, elle forme une liane rampante portant de longues vrilles. Les grandes feuilles sont bleu-vert et très découpées. Sur le même pied, se trouvent les fleurs mâles et les fleurs femelles. De couleur jaune pâle, elles apparaissent à partir du mois de mai, dans le Midi. Les fleurs femelles laissent place à de gros fruits ovales ou ronds, à la peau lisse. Ce sont de fausses baies charnues et juteuses dont la couleur de la chair varie en fonction des variétés.

>> A lire aussi : Fruit, légume, quelle différence ?

En pratique

Semis

Les semis de pastèque se font du mois de mars au mois d'avril. La germination des graines nécessitant de la chaleur (20°C minimum) et de l’humidité, ils se font, la plupart du temps, sous châssis ou en serre, en comptant environ 4 semaines avant de les transplanter (si le climat le permet, et à l'aide d'une cloche, vous pouvez vous lancer dans un semis en pleine terre afin d'éviter d'abîmer les racines fragiles). Plantez trois graines dans un godet rempli de terre riche et légère. Après avoir conservé le plant le plus beau, transplantez-le, avec sa motte, dans une terre bien réchauffée, drainée, meuble et profonde, en lui réservant un espace d'un mètre de rayon.

Culture

Bien que la pastèque apprécie un sol enrichi en compost mûr, elle est moins exigeante que le melon ; en contrepartie, elle demande plus d'eau. Vous n'échapperez pas au binage ni au sarclage. Les arrosages doivent être réguliers et un paillage du pied est fortement recommandé.
Autre point qui la différencie du melon : elle ne demande pas à être pincée.

Récolte

La récolte démarre début juillet pour les plus chanceux, courant août pour les autres. Cueillez les fruits au fur et à mesure des besoins, et seulement lorsqu’ils sont bien mûrs. Pour savoir quel est le bon moment, l'astuce consiste à lui taper dessus ! Et si elle « sonne creux », elle est prête à être croquée. Pour ceux qui n'ont pas l'oreille musicale, observez la vrille et la fausse feuille situées près de la pastèque : elles doivent être desséchées. Une fois cueillies, les pastèques se conservent dans un endroit sec.

Ennemis

Autre avantage de la pastèque sur le melon, cette dernière est peu sujette aux maladies et aux  attaques de parasites.

Variétés

  • Pastèque 'Jubilee' : longs fruits arrondis, rayés, à chair rouge vif, pouvant atteindre une quinzaine de kilos.
  • Pastèque 'Sweet Siberian' : fruits oblongs, à chair jaune, environ 4 kg ;
  • Pastèque 'Orange Glow' : fruits à chair orange, pouvant atteindre 25 kg ;
  • Pastèque 'Astrakhanski' : fruits à peau vert foncé, légèrement mouchetée, et à chair rose ;
  • Pastèque 'Lune Etoiles à Fruits Longs' : fruits à forme ovale, à peau tachetée de motifs irréguliers jaune vif, chair rouge vif. De 7 à 14 kg.
  • Pastèque 'A graines rouges' : réservée aux confitures.
  • Gigérine, une pastèque à confiture

Plantes associées

La pastèque semble apprécier toutes sortes de voisinages dans le potager, du moment qu'elle a suffisamment de place pour « courir ».

Crédit photos : arfim (1) / Forest & Kim Starr (2) / Fool On The Hill (3) / Beyond silence (4)

Ceci peut aussi vous intéresser

Commentez cet article 15

Vous aussi donnez votre avis au sujet de :
Pastèque : semis, culture et récolte

Questions / réponses

Questions déjà posées par les jardiniers sur les légumes (avancés).

76 questions

Voir tout Poser une question

Réactions

Pav
10/06/2017, à Accra

Répondre

J'ai un projet de culture de la pastèque, quelles Sont les dispositions aprendre pour avoir un bon rendement? e-mail: [SUPPRIME] Merci

Maeckel
18/01/2017, à Yaoundé

Répondre

Je fait dans la pasteque avec surtout la semence bio et la derniere fois j'en n'ai fait 1.5ha et j'ai perdu plus de 20000 fruit à cause du fendillement et des pourritures mais j'ai récupéré mon investissement et meme le benefice.je voudrais savoir ce qui cause cela et surtout quel intrant faut utiliser

Raphael scannelli
09/10/2016, à Deltona floride usa

Répondre

Bonjour, J'habite en Floride, et je cultive pour la 1° foi la pastèque ronde et ovale à chair rouge. J'ai semé directement en plaine terre, et a différents endroits, j'ai de suite remarqué, que les plans situé plein soleil, avait une croissance 2 à 4 foi plus importantes que les plans légèrement ombragés. Par contre vous dite que cette plante ne nécessite pas d'être pincée? Dite moi des lors comment faite-vous pour contrôler la croissance? J'ai laissé délibérément une tige sans la pincer, elle mesurait plus de 5 m Très cordialement, Raphael Email: scannelli.raphael@hotmail.com

Rodino kimbeni
13/09/2016, à Kinshasa

Répondre

Fruit legime de midi: à 75 jours après semis nous recoltons les gros fruit s qui pesent 3à 15kg . C'est une culture assez facile à la cultiver. Maia il faut veuiller aux attaques des insectes(coleoptères qui bouffent les jeunes feuilles tendres voire la tige jusqu'au collet). les grillons bouffent aussi les graines de pasteque ainsi semées. le traitement avec l' insecticide tous les 7jours est un bon moyen de lutte preventif et curatif. ir agro rodino kimbeni

Rodino kimbeni
07/09/2016, à Kinshasa

Répondre

Tu dois traiter ta culture tous 7à 14jours avec le melange insecticide+fongicide surtout quand la fructification commence. sé ir agr rodin

Voir tous les commentaires (15)