Mâche : semis ou plantation

Le 1er octobre 2008

La mâche constitue la salade d'automne et d'hiver par excellence. Il est vrai qu'elle résiste particulièrement bien au froid, et qu'on peut la semer tardivement. Son semis est inratable : essayez donc !

Présentation

MâcheLa mâche (Valerianella olitoria), souvent appelée "doucette", est une bisannuelle à saveur douce qu'on trouvait autrefois à l'état sauvage dans les champs, où elle était récoltée à l'hiver et au printemps.

Elle se multiplie facilement par semis; beaucoup de jardiniers ont coutume de la semer à la volée dès la fin de l'été sur les parcelles qui se libèrent, comme celles de pomme de terre par exemple.

>> En savoir plus sur la mâche

Variétés

En sachets de graines, vous trouverez notamment la délicieuse 'Coquille de Louviers', très rustique au froid, mais peu cultivée en raison de son feuillage jugé difficile à laver.

Les miniplants cités plus bas sont de la variété 'Trophy', productive et à croissance rapide.

Citons également :

  • 'Verte de Cambrais', très productive

  • 'Verte d'Etampes', très résistante au froid

  • 'Vit', variété récente qu'on peut semer au printemps

  • 'Ronde maraîchère', productive et précoce

  • 'mâche à grosse graine', un peu frileuse

Semis

Sol

Semis de mâcheLa mâche n'a aucune exigence sur la qualité du sol.

Par ailleurs, pour que le semis réussisse, il faut un sol ferme, donc inutile de bêcher, sauf en cas de terre très argileuse où le sol est vraiment très dur !

Les graines

Compter 3 gr pour 1 m² à ensemencer. Si vous prévoyez moins grand (potager en carrés, par exemple), pas de souci : les graines se conservent plusieurs années.

On sème en place (sans repiquage). La germination prend 6-8 jours à 15°C et 10 jours à 10°C : compatible, donc, avec un semis d'automne.

Comment procéder

A la volée

Si vous êtes pressé, un semis à la volée sur une parcelle soigneusement désherbée marche parfaitement. Il vous faudra en revanche éclaircir après la levée, c'est-à-dire ne conserver qu'un plant espacé de 15 cm en tous sens.

En sillons

C'est la façon la plus classique. Creusez de petits sillons avec le bout d'un bâton. Une profondeur de 5mm suffit. Espacez les sillons de 20 cm entre eux.

Vous déposerez une graine tous les 10 cm (chose facilitée par le semoir à graines). Recouvrez le tout de terre avec le dos du râteau.

Plombage de la terre au potager

"Plomber" le sol à l'aide d'une bouteille

Il est ensuite essentiel de "plomber", c'est-à-dire tasser la terre. Employez pour cela selon le cas une planchette de bois, le rouleau à gazon voire une bouteille de verre que vous ferez rouler comme un rouleau à pâtisserie !

Favoriser la levée

La terre doit ensuite rester fraîche pendant les 2 semaines suivant le semis. Maintenez l'humidité par des arrosages réguliers avec la pomme d'arrosoir.

Protection hivernale

Vous pouvez récolter de la mâche tout l'hiver durant, selon la date de vos semis et les conditions météorologiques. Certaines variétés sont plus sensibles au froid que d'autres.

Pour protéger votre salade, vous pouvez recouvrir les plants avec un voile d'hivernage, en cultiver sous châssis ou encore recourir à la culture sous tunnel, qui protège à la fois thermiquement et contre les intempéries.

Peur du semis : essayez les jeunes plants !

Jeunes plants de mâche en barquette de 24Si vous ne souhaitez vraiment pas tenter le semis, mais que l'idée de cueillir votre propre salade vous plaît, vous pouvez vous rabattre sur les jeunes plants.

Nous avons trouvé cet automne 2008 en jardinerie des barquettes de petits plants, vendus par 24 au prix de 3€90. Bien plus cher que les graines, mais très pratique et rapide puisque la plante est germée et déjà bien poussée.

Il vous suffira de repiquer ces petits plants en pleine terre ou dans des jardinières remplies de terreau. Veillez à l'arrosage ; la récolte est pour bientôt !

Apport de sable

Faites un apport de sable grossier sur la surface du sol : cela permet d'éviter que les feuilles soient trop souillées par la terre.

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Questions / réponses

Questions déjà posées par les jardiniers sur les salades.

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Réactions

Lili71
05/10/2014, à Mâcon

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Peut on semer ou repiquer de la mâche dans des grands bacs rectangulaires sur un balcon ?

Dandup
23/08/2014, à Banlieue de clermont ferand 63000

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Il y a quelques années , j'avais semé à la volée , de la mâche et depuis , je ne m'en occupe plus, ile en repousse partout sous mes fleurs vivaces !

Francis
29/07/2012, à Haspres

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Facile de réussir un semis de mache il suffit de disposer un sac en toile de jute sur le semis et de l'arroser tous les jours.levée garantie en 4 à 5 jours.enlever le sac dès la levée.

Dede62
03/12/2011, à

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Semer de la mâche à grosse graine.feuilles grandes et larges,très productive mais peu résistante au froid.faire tremper les graines 24h avant le semis ou bien arroser le sillon avant le semis et plomber ensuite.

Nelly59
13/09/2011, à Sin le noble nord

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Bonjour jaimerai savoir quelles sortes de mache acheter pour avoir des frandes feuilles merci à vous

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