Ail : nos articles

L'ail (Allium sativum) est une plante vivace dont le bulbe est largement utilisé en cuisine. Apprenez-en davantage sur les caïeux, les gousses d'ail, comment les planter, les conserver, les utiliser... Au potager comme au jardin d'ornement !

Que veut dire « nouer l'ail » ?

Certains jardiniers préconisent de nouer le feuillage de l'ail. Qu'est-ce que cela signifie ?

L'ail noir

Condiment japonais de plus en plus à la mode, l'ail noir séduit par son étonnante saveur et ses multiples vertus. Quel est ce super-aliment ? Quel...

Le tourin blanchi

Un potage d'hiver savoureux, facile à réaliser et bon marché, qui ravira vos convives et toute la famille !

Ail : plantation, culture et variétés

Rose, blanc, ou violet, l'ail est facile à cultiver. Voici comment faire, de l'achat des gousses à la récolte en passant par la plantation et la cu...

Ail - allium sativum

Indispensable condiment, l'ail fait partie de notre patrimoine gastronomique depuis toujours. Mais savez-vous qu'il possède aussi d'étonnantes atou...

Diviser les bulbes, rhizomes et autres tubercules

La division des plantes bulbeuses se fait parfois naturellement, mais un petit coup de pouce peut s’avérer nécessaire. Voici comment s'y prendre.

Ail des ours : semis, culture et récolte

Plante ornementale pour coins ombragés, mais aussi plante aromatique et médicinale, l'ail des ours, sauvageonne des sous-bois, peut facilement trou...

Nectaroscordum siculum, Ail de Bulgarie

Le Nectaroscordum siculum est une plante bulbeuse qui fleurit entre la fin du printemps et le début de l'été. Laissez-vous séduire par ses ombelles...

Pourriture blanche des allium (ail, oignon, poireau, échalote)

Une pourriture molle et des moisissures blanches sur les bulbes et les racines ? Votre ail ou vos oignons sont atteints de la pourriture blanche, u...

Ail, géranium... massif sans soucis

Alexandra nous fait partager ses derniers coups de coeur pour un massif fleuri et sans entretien; déjà superbe au mois de juin...

Agneau rôti, sauce à l'ail vert et galettes de pommes de terre

L'ail vert que l'on appelle aillet dans le Sud-Ouest permet, au printemps, de parfumer les plats de saison...

L'ail du Liban, Allium zebdanense, une petite plante au charme fou

Encore trop absent dans les jardins, l'ail du Liban mérite d'être plus connu des jardiniers. Cette belle vivace facile de culture est particulièrem...

De l'ail pour soigner les plantes

Macérations, décoctions ou infusions, les traitements à base d'ail sont plébiscités, par le jardinier, pour leurs propriétés antifongiques, insecti...