Le 17 avril 2018 par Xavier Gerbeaud

Pourpier : semez la salade qui croque !

Cette petite plante rampante se sème en terrain sec et supporte le plein soleil. Ses feuilles charnues et croquantes sont savoureuses... A découvrir.
Vos réactions :

Elivoyageuse 01/08/2015, à Besançon

Je vais pouvoir faire la salade "fattouche" que l'on déguste au m orient régulièrement


Juliem 10/08/2012, à Rouen

J'étais à Syros, en Grèce cet été. Il y a beaucoup de pourpier qui pousse tout seul dans les pots de fleurs. Il y avait plein de graines de pourpier qui se disséminaient partout. A l'hôtel où j'étais, il y avait un stage de cuisine en préparation avec notamment des recettes à base de pourpier. Cela avait l'air très intéressant. La dame de l'hôtel, une Française, m'a dit que le stage était un combiné cuisine-randonnées avec cueillette de plantes sauvages pour la préparation des plats.


Grandwilly 10/07/2011, à Granges

Merci j'en ai plein le jardin, je vais tenter l'expérience.


Philibert 10/07/2011, à Bayeux

Où trouver des graines ? y-en aurait-il pour le sauvage ??? merci à vous .


Mamisy 10/07/2011, à Beaune

Le pourpier qui pousse dans mes pavés auto-bloquants et dans le gravier est-il comestible? merci pour votre réponse907


Jeanick 08/07/2011, à Laplume

..... alors, je sèmerai dans un grand bac..... pour ne pas avoir de surprise. MERCI !!


Mirabeau 08/07/2011, à Crepey

J'ai un palmier en gros pot qui ne supporte pas le gel, il est donc à l'intérieur pour l'hiver! l'été je le sors, et peu temps après, (2/3 semaines) il pousse autour de son pied, du pourpier! c'est drôle, parce qu'à la maison il ne pousse pas. Mais tous les ans, il me fait çà, plein de pourpier!! Mais la question est, comestible ou non?


Jeanick 07/07/2011, à Laplume

Je ne savais que l'on trouvait des graines de pourpier à consommer ; il s'agit-là d'un "légume" intéressant ; je vais m'en procurer pour l'an prochain, car j'imagine que maintenant, c'est trop tard !!


Lardechoi x 07/07/2011, à Nimes

Un seul mais enorme defaut : c'est une plante hyper envahissante , des années apres elle reapparaitra topujours , meme severement desherbee ! un calvaire !


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