Les légumes (avancés) : nos fiches conseil
Artichaut : planter et multiplier
L'artichaut est pour vous si vous recherchez un légume très facile à cultiver, produisant plusieurs années durant, et très décoratif au jardin. Fai...
Asperge : semis, culture et récolte
Cultiver l'asperge demande de la patience et de l'attention. Mais une fois en terre, elle est là pour une dizaine d'années, voire plus !
Céleri branche
Voilà un légume qui tombe peu à peu dans l’oubli. Et pourtant, ses feuilles et ses pétioles charnus parfument avec bonheur ...
Céleri-rave : semis, culture et récolte
Légume rustique et raffiné, le céleri-rave est l'un des légumes-racines les plus parfumés du potager. Il se cultive sans trop d'effort et se conser...
Cresson : semis, culture et récolte
Le cresson est une plante qui apprécie les milieux humides : la culture en bassin ou au bord d'un cours d'eau est donc particulièrement bien adapté...
Echalote : plantation, culture et récolte
Légume condimentaire indissociable de la gastronomie française, l'échalote est le bulbe le plus simple à cultiver. Amateurs de sauces, béarnaises o...
Culture de l'endive
L'endive (ou "chicon") est un légume d'hiver dont la culture demande un peu de travail. Rien de compliqué cependant : si vous disposez d'un grand p...
Culture de l'épinard
Ca ne se discute pas, les légumes du jardin ont meilleur goût que ceux qu'on peut trouver dans le commerce. Mais certains, comme les petits-pois ou...
Fenouil : semis, culture et récolte
Le fenouil est un légume de culture facile, du moment que vous ne lésinez pas sur les arrosages. Une montée en graine prématurée et c'en est fini d...
Cultiver le gingembre
Cette racine venue d'Asie et à qui l'on confère toutes sortes de pouvoirs aphrodisiaques, fait partie des indispensables d'un potager chinois digne...
Le potager des jardiniers curieux
Formes, couleurs, saveurs nouvelles : pour le plaisir des yeux et des papilles, faites entrer de la diversité au potager ! Les légumes, oubliés ou ...
Lentille : semis, culture et récolte
Du fait des rendements plutôt faibles et d'une récolte un peu compliquée, la culture des lentilles est peu pratiquée au potager. Dommage ! Apparten...
Semez des légumes primeurs !
Démarrée pendant la période hivernale, la culture des primeurs au potager permet de récolter des légumes à la saveur incomparable tôt au printemps....
Les légumes racines
Parmi la multitude de plantes potagères qui poussent dans les jardins, il y a une catégorie de légumes qui vient garnir, en période hivernale, les ...
Maïs sucré pour barbecue d'été
Bousculé par l'actualité, le maïs n'a pas toujours bonne presse. Et pourtant, le maïs doux est facile de culture, il donne fière allure aux potager...
Mertensia maritima, la plante huître
Si la renommée de Mertensia maritima, plus connue sous le nom d’huître végétale, s'est propagée depuis quelques années, les prix des semences ou de...
Les légumes se font miniatures
Plébiscités dans les cuisines des grands restaurants pour leur allure, admirés par les bambins pour leur petite taille et appréciés des jardiniers ...
Navet : semis, culture et récolte
Avant l'arrivée de la Pomme de Terre, le Navet était à la base de l'alimentation. Longtemps relégué au rang d'aliment du pauvre, il revient aujourd...
Pastèque : semis, culture et récolte
La pastèque est LE fruit de l'été : sucrée et gorgée d'eau, elle remplit les étals des primeurs dès le mois de juillet. Légume-fruit du midi, elle ...
Semis et culture des pâtissons
Le pâtisson était autrefois bien présent dans les jardins potagers, mais ce légume ancien a fini par tomber dans l’oubli. Pourtant, sa culture est ...
Piment : semis, culture et récolte
Frileux mais facile à cultiver, le piment apporte du piquant dans les assiettes. À utiliser toutefois avec prudence et parcimonie !
Pourpier : semez la salade qui croque !
Cette petite plante rampante se sème en terrain sec et supporte le plein soleil. Ses feuilles charnues et croquantes sont savoureuses... A découvrir.
Les radis asiatiques
Marre des radis roses qui piquent ? Envie d'essayer autre chose ? Pourquoi ne pas tenter un semis de radis asiatiques ? De saveur douce, ils sont e...
Les rutabagas sont de retour !
Ce légume-racine encore assimilé au rationnement de la Seconde Guerre mondiale a fait un retour en force dans les jardins ces dernières années. Fac...
