Légumes exotiques : nos articles

Découvrez une sélection de légumes et plantes exotiques à cultiver dans votre potager : de la bardane japonaise au taro, en passant par le mizuna et le cucamelon, ces variétés uniques apportent saveurs et diversité à vos récoltes. Apprenez à cultiver ces trésors venus d'Asie et d'ailleurs.

Bardane japonaise, Arctium lappa Tokinogawa Long

Version améliorée de notre bardane sauvage, la bardane japonaise est un légume racine très facile à cultiver, pour peu que vous lui offriez un sol ...

Baselle (Basella alba), épinard de Malabar

La baselle, ou épinard de Malabar, est une élégante plante potagère grimpante tropicale dont on apprécie les feuilles mucilagineuses, crues ou cuit...

Chou chinois

Le chou chinois est un légume peu courant en Europe. À mi-chemin entre la salade et le chou, il arrive sur les étals en automne. Cru ou cuit, le ch...

Ciboule de Chine

Allium tuberosum odorum chinensis : derrière ce nom compliqué se cache une gracieuse alliacée aux feuilles et aux fleurs aux saveurs subtiles d'ail...

Créer un potager chinois

Un beau jardin n'est pas qu'une liste sans queue ni tête de plantes en tout genre. C'est aussi une question de thème... Comme une invitation au voy...

Cucamelon, Melothria scabra

Qui connaît le cucamelon, Melothria scabra ? Une curieuse cucurbitacée qui produit de minuscules légumes à l'allure de pastèque, au goût de concomb...

Cultiver le wasabi

Plante condimentaire japonaise par excellence, le wasabi ou moutarde japonaise est une plante vivace qui se cultive aussi chez nous ! Attention, sa...

Daïkon, radis blanc ou radis chinois

Parmi les radis d'hiver, le daïkon, autrement appelé radis chinois, radis japonais ou radis blanc, devrait avoir une place de choix dans le potager...

Epinard d'Asie, Fagopyrum dibotrys

Le Fagopyrum dibotrys, communément appelé épinard d'Asie ou épinard arbustif, est une plante vivace potagère et ornementale assez méconnue, intéres...

Le plantain, une banane à cuisiner

La banane plantain est une banane pas comme les autres. Fruit qui se cuisine comme un légume, gourmand et riche, il est plein de surprises et de sa...

Les radis asiatiques

Marre des radis roses qui piquent ? Envie d'essayer autre chose ? Pourquoi ne pas tenter un semis de radis asiatiques ? De saveur douce, ils sont e...

Légumes asiatiques à cultiver au potager

Mizuna, Hon Tsaï Taï, Shishigatani... voilà des variétés de légumes dont les noms sont à eux seuls une invitation à s'évader. Alors pourquoi ne pas...

Physalis pruinosa : qu'a-t-il de particulier ?

Les physalis cultivés dans les jardins sont nombreux. Parmi eux, il y Physalis pruinosa : quelle est sa particularité ?

Semez le mizuna !

Le mizuna est un chou japonais ancien, remis au goût du jour par les restaurateurs. Facile de culture, il vous fournira de la verdure durant tout l...

Shiso, Perilla frutescens

Le shiso, bien connu en Asie, l'est beaucoup moins en Europe. Cette belle plante mériterait sa place dans tous les jardins pour ses propriétés mult...

Solanum aethiopicum, gilo, aubergine africaine

L'aubergine africaine, ou gilo, Solanum aethiopicum, est une plante potagère largement cultivée en Afrique et au Brésil, et pourtant méconnue de no...

Taro (ou dachine)

Vous connaissez le dachine (ou taro) ? Ce légume exotique est assez méconnu et ne dévoile ses secrets qu'à ses adeptes. Il est pourtant parfait pou...

Taro : plantation, culture

Spectaculaire, le feuillage du Taro apporte une touche d'exotisme au jardin ou en intérieur lorsqu'il est cultivé en pot. Cependant, c'est près d'u...

Tomatillo du Mexique, Physalis ixocarpa

Entre la tomate et le coqueret du Pérou, le tomatillo du Mexique, Physalis ixocarpa, est un Physalis prolifique qui produit, très facilement, une m...