Par Isabelle C. - Actualisé le 29 juillet 2022

Les plantes mellifères... de l'hiver

En hiver, il suffit d'un peu de soleil et d'une hausse des températures pour faire sortir les abeilles butineuses, ce qui peut leur être fatal si elles ne trouvent rien à manger. Heureusement, quelques plantes ont la bonne idée de fleurir en cette saison !

Arbres & arbustes mellifères pour l'hiver

Chalef piquant (Elaeagnus pungens) : floraison mellifère de septembre à décembre. Nombreuses et discrètes petites fleurs blanc crème qui embaument et attirent de nombreux butineurs à la recherche de pollen et nectar.
Néflier du japon (Eriobotrya japonica) : floraison d'octobre à décembre. Les fleurs au parfum sucré, très riches en pollen et nectar, attirent les abeilles en quantité.
Viorne bodnantense (Viburnum x bodnantense) : floraison de novembre à mars. Bouquets de fleurs hivernales roses au parfum de vanille et de miel, intéressantes pour leur nectar et leur pollen.

Bruyères d'hiver (Erica carnea) : floraison de janvier à avril. Fleurs abondantes, pollinifères et très nectarifères.
Arbre de fer (Parrotia persica) : floraison de février à mars. Fleurs apétales aux petits bouquets d'étamines rouges très pollinifères.
Sarcococca confusa : floraison de fin janvier à début mars. Nombreux bouquets de petites fleurs blanches nectarifères, mais surtout pollinifères.
Forsythia blanc de Corée (Abeliophyllum distichum) : floraison de février à mars. Multitude de fleurs blanches parfumées, riches en nectar et pollen.
Saule marsault (Salix caprea) : floraison de février à avril. Nombreux petits chatons qui fournissent du pollen en abondance, ainsi que du nectar. À noter : seuls les chatons mâles produisent nectar et pollen.

Et aussi : Laurier-tin, Jasmin d'hiver, Chèvrefeuille d'hiver, Hamamélis...

Fruitiers mellifères pour l'hiver

Arbousier (Arbutus unedo) : floraison de septembre à janvier. Les bouquets de fleurs, en forme de petites clochettes blanches à roses, sont riches en nectar sucré et donnent un miel amer à l'arôme de café.
Noisetier : floraison de janvier à mars. Les chatons mâles apportent un abondant pollen très apprécié des abeilles.

Plantes ornementales mellifères pour l'hiver

Hellébores (Helleborus niger, Helleborus orientalis) : floraison de décembre à mars selon l'espèce. Belles fleurs nectarifères mais surtout pollinifères, même lorsqu'il fait 1°C.
Aconit d'hiver (Eranthis hyemalis) : floraison de janvier à mars. Fleurs jaune d'or nectarifères et très pollinifères.
Crocus : floraison de février à mars. Nectarifères mais surtout pollinifères.

Herbes sauvages mellifères pour l'hiver

Fausse roquette (Diplotaxis erucoides) : floraison toute l'année. La multitude de fleurs offre pollen et nectar en abondance. Une aubaine pour les abeilles !
Hellébore fétide (Helleborus foetidus) : floraison de février à avril. Fleurs aux nombreuses étamines riches en pollen.
Tussilage (Tussilago farfara) : floraison de février à mai. Fleurs jaunes intéressantes pour leur pollen et leur nectar.