Sucre : nos articles

Sucre en cuisine : ingrédients, recettes sucrées, alternatives et astuces pour préparer desserts, confitures et gourmandises maison.

Les risques d'une alimentation trop sucrée

De nos jours, les effets délétères du sucre sur la santé ne font plus polémique. Addictif, le sucre attire dans une spirale infernale dont il est d...

Doucement sur le sucre !

Réduire sa consommation de sucre est très bénéfique pour la santé. Quels sont les méfaits du sucre ? Et, outre le sucre en poudre ou celui présent ...

Les édulcorants, une solution miracle pour se passer de sucre ?

Très utilisés dans l'industrie agroalimentaire afin d'apporter une note sucrée aux aliments, les édulcorants sont également plébiscités par les per...

La Stévia, une alternative au sucre et à l'aspartame

Stevia rebaudiana, une plante native d’Amérique du Sud, présente une caractéristique étonnante : ses feuilles sont intensément sucrées, pour un app...

Les plantes à sucre

En matière de produit sucrant, il n'y a pas que le sucre de betterave ou de canne ! Découvrez d'autres sucres et édulcorants naturels obtenus à par...

Le sirop d'agave est-il une bonne alternative au sucre ?

Le sirop d'agave est un produit sucrant naturel qui peut remplacer le sucre ou le miel. D'un point de vue diététique, a-t-il des atouts, et en cuis...

Du sucre pour lutter contre les ravageurs au verger et au potager

Des pulvérisations de sucre pourraient permettre de réduire l'utilisation des pesticides, notamment dans les cultures de fruits et de légumes, en l...