Planter les pommes de terre

Le 27 juin 2014 par Xavier Gerbeaud

La pomme de terre, voilà bien un légume de base que beaucoup de jardiniers avaient délaissé. Mais de nos jours, avec la flambée du prix des fruits et légumes et l'intérêt pour les produits sains, assurer sa production de pommes de terre au potager reprend du sens. Et en plus, c'est facile !

La pomme de terre

pomme de terre - semences

Semences de pomme de terre

On ne présente plus ce légume des plus populaires, appartenant à la famille des Solanacées. Si la plante a peu d'intérêt, ses tubercules produits en abondance sont extrêment précieux : ils sont riches en vitamines, en glucides, en fer, en potassium... Rappelons également que la pomme de terre est peu calorique : si les frites ne sont pas bonnes pour la ligne, la cause est plutôt à rechercher du côté de l'huile !

Semences de pomme de terre prégermées

Pomme de terre germéeSi vous tenez à reproduire des variétés bien particulières (lire aussi : Pomme de terre : quelle variété !), c'est dès janvier qu'il faut mettre en végétation les tubercules conservés depuis l'automne.
Plus classiquement, vous pouvez vous procurer sur le marché, en jardinerie ou en graineterie, des semences prégermées vendues en caissette, exemptes de maladie.
Le germe bien visible vous indiquera le moment de les mettre en terre.

Quand planter la pomme de terre ?

Si le tubercule n'est pas fragile, on ne peut pas en dire autant des jeunes pousses lorsqu'elles sortent de terre. Il faut donc tenir compte des gelées tardives, ce qui donne à titre indicatif :

  • à partir de mi-février dans le Midi,
  • début à mi-mars dans l'Ouest,
  • un mois plus tard dans le Centre et la Région Parisienne,
  • fin avril si votre climat est plus rude.

Ne soyez pas trop pressé, et fiez-vous à votre expérience, ou essayez d'apprendre ce que font les voisins ! Bien sûr, un tunnel de forçage permet d'avancer ces dates.

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Préparation du sol

cordeau et serfouette pour creuser un sillon

Préparation des sillons

La pomme de terre aime les terres profondes et riches. Un apport de compost ou de fumier en hiver et un bon labour s'avèrent efficaces.
Les oublieux peuvent enrichir et ameublir avant plantation...

Planter les tubercules en ligne

La plantation se fait sur des lignes distantes de 40 à 50cm. Pour les tracer, aidez-vous d'un cordeau (une ficelle et deux bâtons).
Creusez un sillon d'une quinzaine de centimètres de profondeur avec une serfouette ou une houe.

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Poser les plants de pomme de terre

disposition des plants de pomme de terre

Semences au fond du sillon

Disposez les pommes de terre au fond du sillon, le germe tourné vers le haut, en les espaçant de 30cm environ.
Recouvrez avec de la terre fine.

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Buttage des plants de pomme de terre

buttage du sillon

Buttage

Lorsque les pousses sortent du sol et atteignent une quinzaine de centimètres, remontez la terre autour des pieds. Cette opération appelée buttage favorise l'écoulement de l'eau de pluie et d'arrosage; elle stimule également la formation des tubercules et évite leur verdissement. A renouveler par la suite.

>> Lire aussi : Pomme de terre : butter ou pailler ?

La récolte des pommes de terre

Récolte de pommes de terre précocesLes premières récoltes se font fin mai pour les variétés précoces plantées en début mars et se prolongent jusqu'en octobre pour les variétés tardives.

Soulevez les pieds à l'aide d'une fourche bêche en veillant à ne pas abîmer les tubercules. L'opération est plus simple par beau temps; cela permet également de laisser sécher vos pommes de terre au soleil avant de les rentrer.

>> A lire aussi :

Crédit photos : I.G.

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Questions / réponses

Questions déjà posées par les jardiniers sur la pomme de terre.

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Réactions

Dendeleux
29/07/2014, à Jussy

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Tres bon article

Manounse
10/05/2014, à Brest

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J ai planté des pommes de terre sous serre en mars (de la charlotte) et la j ai des fanes très hautes. en 12 jours elles grandissent très vite. je n ai pas de fleur j ai peur que les fanes se cassent . que dois je faire. merci pour vos conseil. j ai également fait des semis de courgettes avec du très vieux compost et je n ai rien eu. pouvez vous me dire si le compost pur brule les graines. encore merci

Axel
31/03/2014, à

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Bonjour je voudrais savoir si il faut arroser les pdt ,je vous remerçies

Philippe13
14/05/2012, à Arles 13200

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Bonjour et grand merci pour l'aide que vous nous apportez.milieu mai, n'est il pas trop tard pour les pommes de terre? ce sera la premiére annnée que j'en plante. merci et cordialement

Tubercule80
19/02/2012, à Arvillers

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Le mildiou provoque également de gros dégats en pomme de terre, personnellement je plante la variété sarpo mira qui en plus germe très lentement en cave. depuis deux ans je ne traite plus mes pommes de terre.

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