Céleri : nos articles

Le céleri (Apium graveolens) ou encore cèleri en nouvelle orthographe, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée au potager pour ses feuilles et sa racine tubérisée, consommées comme légumes en hiver.

Céleri branche, un légume à redécouvrir

Plante potagère bien connue, le céleri branche est la star de l'automne ! Très riche en fibres et vitamines, ce légume très peu calorique au puissa...

Céleri-rave : semis, culture et récolte

Légume rustique et raffiné, le céleri-rave est l'un des légumes-racines les plus parfumés du potager. Il se cultive sans trop d'effort et se conser...

Céleri branche

Voilà un légume qui tombe peu à peu dans l’oubli. Et pourtant, ses feuilles et ses pétioles charnus parfument avec bonheur ...

Chaussons à la crème de céleri

Ces petits friands font une jolie entrée ou un plat complet si on les accompagne d'une salade...

Butter les légumes

Haricots, poireaux, pommes de terre... il y a toujours un légume à butter, que ce soit pour le protéger, pour l'aider à se développer ou pour l'att...

Céleri rave

La meilleure saison pour le céleri-rave est l’automne. Dès le mois de septembre, on peut le récolter au jardin. Ce légume racine, dont la chair bla...

Purée de céleri et de pommes de terre bleues d'Artois

Pour mettre de la couleur sur votre table, variez les purées et associez-les. Laissez-vous tenter par les pommes de terre violettes : Vitelotte ou ...

Gratin au céleri

Moins prisé que le céleri-rave, le céleri en branches est un accompagnement excellent pour toutes les viandes blanches. Essayez ce délicieux gratin.

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