Gratin au céleri
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes puis 30 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 4 cœurs de céleri branches
- 500 g de brousse
- 3 œufs
- 100 g de Comté
- 25 g de beurre
- sel, poivre
1. Préparer les cœurs de céleri en conservant les branches les plus claires et les faire cuire à l’eau bouillante salée.
2. Mélanger la brousse et les œufs, saler, poivrer.
3. Verser le mélange sur les cœurs de céleri préalablement égouttés et disposés dans un plat à gratin.
4. Recouvrir avec le comté râpé.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse :
La brousse peut être remplacée par une béchamel.
Pour le fromage râpé, préferer le Cantal ou le Beaufort à l’Emmental.
Crédit photos : I.G.
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