Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Gratin au céleri

Moins prisé que le céleri-rave, le céleri en branches est un accompagnement excellent pour toutes les viandes blanches. Essayez ce délicieux gratin.

Ingrédients Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes puis 30 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 cœurs de céleri branches
500 g de brousse
3 œufs
100 g de Comté
25 g de beurre
sel, poivre

Préparation des coeurs de céleri 1. Préparer les cœurs de céleri en conservant les branches les plus claires et les faire cuire à l’eau bouillante salée.

Préparation du mélange 2. Mélanger la brousse et les œufs, saler, poivrer.

Garniture du plat à gratin 3. Verser le mélange sur les cœurs de céleri préalablement égouttés et disposés dans un plat à gratin.

4. Recouvrir avec le comté râpé.

5. Mettre à four th.7 pendant 30 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse :

La brousse peut être remplacée par une béchamel.
Pour le fromage râpé, préferer le Cantal ou le Beaufort à l’Emmental.

Crédit photos : I.G.

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