Par Eloïse
- Actualisé le 1er décembre 2023
Gratin au céleri
Moins prisé que le céleri-rave, le céleri en branches est un accompagnement excellent pour toutes les viandes blanches. Essayez ce délicieux gratin.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes puis 30 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 4 cœurs de céleri branches
- 500 g de brousse
- 3 œufs
- 100 g de Comté
- 25 g de beurre
- sel, poivre
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1. Préparer les cœurs de céleri en conservant les branches les plus claires et les faire cuire à l’eau bouillante salée.
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2. Mélanger la brousse et les œufs, saler, poivrer.
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3. Verser le mélange sur les cœurs de céleri préalablement égouttés et disposés dans un plat à gratin.
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4. Recouvrir avec le comté râpé.
5. Mettre à four th.7 pendant 30 minutes.
Régalez-vous !
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Les petits conseils d’Eloïse :
La brousse peut être remplacée par une béchamel.
Pour le fromage râpé, préferer le Cantal ou le Beaufort à l’Emmental.
Crédit photos : I.G.
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