Agaricacées : nos articles

Les Agaricacées sont une famille de champignons principalement à lames de l'ordre des Agaricales. Elle regroupe une quarantaine de genres, dont certains très courants : Agarics, Coprins, Lépiotes...

Champignon de Paris : histoire et culture

Présent toute l’année sur les étals, le champignon de Paris fait partie des incontournables en cuisine. Contrairement aux champignons sauvages, cel...

Coulemelle : un champignon d'automne

Avec son chapeau semblable à une ombrelle, la coulemelle attire l’œil ! Elle ne doit toutefois pas être confondue avec d’autres espèces proches : c...

Le coprin chevelu

Amateur de terres riches en matière organique, le coprin chevelu pousse souvent dans les pâtures. Il se récolte lorsqu’il est jeune, et doit être c...

Rosé-des-prés, agaric champêtre, Agaricus campestris : cueillette sauvage

Habitué des prés et des pâturages, le rosé-des-prés, ou agaric champêtre (Agaricus campestris) est un des champignons comestibles les plus connus e...