La tomate Ananas : caractéristiques, goût, culture

Les caractéristiques alléchantes de la tomate Ananas

La tomate 'Ananas' est une variété de tomate ancienne, provenant des États-Unis (Kentucky), où elle porte le nom de Solanum lycopersicum 'Pineapple'. C'est une tomate de plus en plus plébiscitée par les jardiniers, et ce, pour plusieurs bonnes raisons...

La taille des fruits

Les tomates 'Ananas' sont de grosses tomates de type chair de bœuf, rondes, légèrement aplaties au niveau du pédoncule ; le poids varie le plus souvent entre 250 et 400g, mais il n'est pas rare qu'il dépasse 600g. Il est même arrivé que certaines d'entre elles atteignent 1kg !

La beauté des fruits

La peau des tomates 'Ananas' est jaune plus ou moins marqué de rouge, tandis que la chair est jaune, striée de rouge en son centre, rappelant la chair de l'ananas... ce qui lui a valu son nom.

Le goût des fruits

La peau des tomates 'Ananas' est fine et la chair est ferme, dense (voire un peu dure), charnue et fondante. La saveur est douce, fruitée, juteuse et très parfumée. Elle contient peu de graines. Bref, une tomate parfaite pour les salades !

À savoir

Sa croissance est indéterminée et peut atteindre une taille entre 1,2m et 2m de haut suivant les conditions de cultures. Son feuillage ressemble à celui de la pomme de terre. C'est une variété de tomate tardive dont la récolte s'étale de fin août à fin septembre.

La tomate 'Ananas Noir'

C'est une variété résultant d'une mutation d' 'Ananas', découverte en Belgique*. La tomate est ronde, également de type chair de bœuf, avec une peau de couleur variant du rouge vert au rouge foncé et une chair vert clair avec un cœur rouge. Comme l' 'Ananas', l' 'Ananas Noir' est une très bonne tomate pour salades.

NB : c'est une variété à croissance indéterminée, de mi-saison.

La tomate 'Ananas' pour quels jardins ?

La tomate 'Ananas' est une variété de tomate tardive (80 à 100 jours de culture, à partir du repiquage). Elle ne convient donc pas aux jardins situés dans les région froides et/ou montagneuses, où la saison estivale est courte. Elle a besoin de chaleur pour être productive ; les étés frais ne donnent pas de nombreux fruits.

Comment planter la tomate 'Ananas' ?

La tomate 'Ananas' est une tomate à croissance indéterminée ; elle a donc besoin de place pour s'exprimer. Laissez un espace d'au moins 1,50 m entre deux plants.

Comment tailler la tomate 'Ananas' ?

La taille des tomates est toujours une question qui soulève des débats parmi les jardiniers. Sachez toutefois que la culture en cage est particulièrement adaptée aux tomates à port indéterminé. Avec ce système de tuteurage, la taille n'est pas obligatoire, ou peut se résumer à laisser trois ou quatre tiges.

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* Semences de Kokopelli édité chez La Voix des Semences