Par Isabelle C. - Actualisé le 29 avril 2021

Schinus molle, faux poivrier

Schinus molle, le faux poivrier, est un très bel arbre pleureur aux élégantes feuilles persistantes, qui produit de longues grappes de baies roses au parfum et à la saveur poivrée. À réserver aux jardins de climat doux.

Schinus molle : le faux-poivrier aux baies roses

Schinus molle est un arbre de la famille des Anacardiacées originaire d'Amérique du Sud. Le nom latin ne vous dit probablement rien. En revanche, vous avez sûrement déjà entendu parler de faux-poivrier, de poivrier de Californie ou de poivrier péruvien. Il s'agit d'un arbre très élégant de 6 à 8 mètres de hauteur (10 à 15 m dans son milieu naturel) et de 3 à 5 mètres de large, au port pleureur. De croissance rapide, il développe un formidable feuillage brillant et persistant, formé de longues feuilles retombantes, découpées en de nombreuses folioles lancéolées et dentées qui dégagent une odeur poivrée.

Les petites fleurs, couleur crème et au parfum de miel, s'épanouissent d'avril à juillet selon le climat, regroupées en grappes également pendantes. Les fruits qui leurs succèdent en été, les fameuses baies roses (drupes) à la saveur poivrée que l'on utilise comme épice en cuisine* (une fois séchées), les transforment en grappes colorées très esthétiques.

* ne pas les utiliser en excès car elles peuvent entraîner des troubles digestifs.

La place du faux poivrier dans le jardin

Le faux poivrier est un arbre frileux. Si sa rusticité s'affiche à - 8°C, son feuillage est atteint dès -3°C. C'est donc un arbre pour jardin en climat doux (région sud, bord de mer), que l'on installe en sujet isolé afin de profiter de sa belle silhouette. Il peut, toutefois, intégrer une haie car il émet de nombreux rejets vigoureux après une taille sévère.

Plantation et culture du faux poivrier

Exposition

Ensoleillée, à l'abri des vents froids. Il est tolérant aux embruns.

Sol

Tous sols drainants. Son enracinement profond lui permet de résister aux épisodes de sécheresse.

Plantation

Au printemps ou en automne en climat doux.

Entretien

Arrosez-le de temps en temps les deux premières années qui suivent la plantation, pour favoriser son enracinement.

La taille des sujets isolés n'est pas nécessaire, d'autant plus qu'elle nuit à l'élégance de son port naturel. En revanche, taillez les sujet plantés en haie à la fin de l'hiver. Cela aura pour effet de la rendre plus dense.