Alisier

L'alisier, un sorbus pas comme les autres

Quelle différence entre un alisier et un sorbier ?

L'alisier est un arbre de la famille des Rosacées, et du genre Sorbus, genre qui compte plus de 200 espèces d'arbres et arbrisseaux dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord, dont les alisiers et les sorbiers. Alisiers et sorbiers sont différenciables par leur feuillage, les alisiers présentent des feuilles simples et découpées (semblables à celles des érables) et les sorbiers, des feuilles composées (pennées).

Les alisiers : description de ces arbres décoratifs et fruitiers

Les alisiers sont des arbres et arbustes feuillus fruitiers forestiers, que l'on rencontre plutôt en lisière ou en clairière. D'une taille de 15 à 25 m de haut en moyenne pour un port étalé, voire ouvert. Le bois est blanc rougeâtre et l'écorce est grisonnante, fissurée. Les feuilles sont vert foncé, simples, alternes, dentées et caduques. Le feuillage prend de jolies teintes automnales. Les fleurs sont souvent blanches, aux étamines saillantes et sont regroupées en corymbes. Les fruits, les alises (faux-fruits), sont globuleux, rouge orangé à brun, décoratifs, appréciés des animaux et acides mais comestibles pour l'homme après les premières gelées.

Alisier torminal et alisier blanc, les plus connus

L'alisier torminal est l'un des plus appréciés pour ses fruits comestibles au goût acidulé, que l'on peut consommer frais, ou en faire des confitures. Ses jeunes feuilles sont également comestibles. L'alisier blanc est surtout apprécié pour son bois noble, tendre et souple, facile à sculpter.

Culture de l'alisier

Sol et emplacement

Les alisiers, quelle que soit l'espèce, supportent tout type de sol et apprécient particulièrement les terrains argileux calcaires ou acides, même pauvres.

Exposition

L'exposition doit être de mi-ombre à ensoleillée.

Plantation

On plante l'alisier en automne à raison d'un pied pour 5m2. Il peut être cultivé en isolé, mais apprécie tout autant, voire plus, la compagnie, en bosquet par exemple.

Entretien

L'alisier ne demande aucun entretien particulier. Bien arroser la première année. Supprimer les drageons de temps en temps. Attention cependant au feu bactérien.

Multiplication

Il se multiplie par semis (au printemps) ou division des drageons (à l'automne).

Les alisiers : espèces et variétés

• L'alisier torminal (Sorbus torminalis) ou « alisier des bois » : grand arbre aux feuilles simples, triangulaires, lobées, luisantes et glabres, virant au rouge pourpre à l'automne ;
• L'alisier blanc (Sorbus aria) ou « sorbier des Alpes » : bel arbre ornemental aux feuilles simples, dentées, blanc velu au revers, avec aussi de jolies couleurs automnales ;
• L'alisier de Fontainebleau (Sorbus latifolia) : petit arbre, hybride naturel entre l'alisier torminal et l'alisier blanc, endémique du bassin parisien ;
• L'alisier nain (Sorbus chamaemespilus) : arbrisseau montagnard à feuilles simples non duveteuses ;
• L'alisier de Suède (Sorbus intermedia) : petite espèce d'une quinzaine de mètres, à feuilles simples, vertes au-dessus, blanchâtres au-dessous, lobées et dentées.