Timbales de fruits d'été façon crumble
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 800 g d’abricots
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 jus de citron
- 1 gousse de vanille
- 50 g de beurre ramolli
- 1 poignée d’amandes grillées
- 70 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 2 cuillères à café de canelle
1- Laver les abricots, les dénoyauter. Les verser dans une casserole avec le sirop d’érable. Ajouter le jus de citron et la gousse de vanille. Laisser cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
2- Piler grossièrement les amandes, les mélanger avec le beurre, la canelle, le sirop.
3- Mélanger le sucre à la farine; rajouter au mélange en pétrissant avec les doigts.
4- Beurrer les ramequins, verser la compote d’abricots. Cette présentation individuelle change un peu du classique crumble.
5- Recouvrir avec la préparation et passer sous le grill 10 minutes environ.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse
Ne jetez plus les fruits abîmés, ils se prêtent tous à cette préparation.
Adaptez les quantités de sucre et de jus de citron à la teneur en sucre des fruits.
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Dupond g. 03/09/2016, à Grenoble
Bonjour, je pense qu'il suffit de mettre le sucre avec la farine avant de mélanger le tout. Mais je suis d'accord : la recette n'est pas très claire sur ce point !
Darkcly 02/09/2016, à
Que faites vous du sucre?
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