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Omelettes individuelles aux fruits de saison

Omelettes individuelles aux fruits de saison

Le 14 mars 2014 par Eloïse

Voici un dessert facile à réaliser avec les fruits que vous avez sous la main.

  • Omelette aux fruits de saison / I.G.
  • Ingrédients / I.G.
  • Découpe des fruits / I.G.
  • Cuisson des fruits / I.G.
  • Jaunes d'oeufs battus / I.G.
  • Blancs montés en neige / I.G.
  • Cuisson de l'omelette / I.G.
  • On saupoudre de sucre glace / I.G.
  • Omelette aux fruits de saison / I.G.
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Préparation :20 minutes le jour

Cuisson :10 minutes

Ingrédients : 

Pour 4 à 6 personnes

  • 6 œufs
  • 3 gouttes d’essence de citron
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre roux
  • 1 banane
  • 1 pomme
  • 1 kiwi
  • sucre glace
  • 50 g de beurre
  • 1 petite cuillère de cannelle
  • rhum (facultatif)

1. Eplucher les fruits et les couper en tranches.

2. Les faire sauter 1 min à la poêle avec un peu de beurre. Les réserver.

3. Battre les jaunes d’œuf avec le sucre.

4. Monter les blancs en neige.

5. Mélanger en ajoutant l’essence de citron, le sucre vanillé et la cannelle.

6. Faire fondre 10 g de beurre dans la poêle. Verser la préparation et faire cuire l’omelette à feu moyen. Disposer les fruits dessus puis fermer l’omelette.

Recommencer l’opération en fonction du nombre de convives.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Vous pouvez utiliser tous les fruits : poires, ananas… ou des fruits au sirop.

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Questions / réponses

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Réactions

Josephine
18/03/2014, à La digue

Répondre

Cela semble absolument délicieux ! je vais essayer ça rapidement !!! Merci Eloïse !