100 piments à cultiver et à déguster : ça va piquer !

Ça n’est pas tous les jours qu’on tient dans les mains un livre qui traite un thème avec profondeur et sérieux, mais aussi une bonne mesure de légèreté et d’humour.
Stéphane Bour et Ferdi Aupetit ont réussi ce savant mélange. Leur ouvrage, non moins original que son sujet, explore 100 variétés de piments, du plus doux au plus féroce, en délivrant pour chacun nombre d’informations sur l’origine, les spécificités de chaque fruit et son intérêt culinaire. Le tout parfaitement dosé, pour qui a l’envie d’en apprendre davantage.
Outre les conseils de culture très pratiques et de première main (semis, entretien, récolte), le livre propose une partie recettes qui vous transporte autour du monde, est émaillé de multiples anecdotes piquantes, fait la chasse aux idées reçues et vous incite même à créer vos propres variétés, en toute simplicité. Suggérer pour certaines pages un accompagnement musical est vraiment bien pensé, et il faut souligner le remarquable travail de conception graphique effectué par Guillaume Duprat et Laurent Melin de chez Ulmer. Le plaisir qu’ils ont pris à imaginer un contenant pour ce contenu est communicatif : quelle maquette !
Un sans-faute pour cet ouvrage qui prouve qu’on peut traiter un sujet pointu avec sérieux… sans jamais se prendre au sérieux !