Pêchers : les meilleures variétés

Les pêches blanches

• ‘Amsden’ : variété ancienne à floraison précoce. Récolte : juin - mi-juillet. Fruit moyen à la peau rouge et à la chair rosée, fine et juteuse, au goût acidulé et sucré. Pêcher autofertile, vigoureux, rustique, résistant à la cloque et au monilia. Peut être conduit en espalier.
• 'Charles Ingouf' : variété ancienne à floraison demi-précoce. Récolte : juillet - mi-août. Gros fruit à la peau rouge peu duveteuse et à la chair fine, fondante et juteuse, et à la saveur très sucrée et très parfumée. Très bonnes qualités gustatives. Arbre autofertile, vigoureux, rustique. Sensible à la cloque.
• 'Mignonne Hâtive’ (‘Grosse Mignonne’) : variété ancienne à floraison précoce. Récolte :  août. Gros fruit à la peau jaune verdâtre à rouge pourpre. La chair juteuse et fondante est très parfumée. Très bonnes qualités gustatives. Arbre autofertile, vigoureux, peu sensible aux maladies. Peut être palissé contre un mur.
• 'Red Robin' : variété ancienne à floraison précoce. Récolte : mi-juillet - août. Fruit moyen à la peau rouge et à la chair blanche-sanguine, fondante, parfumée, sucrée et acidulée. Très bonnes qualités gustatives si pas trop arrosé avant maturité. Arbre autofertile, rustique, assez vigoureux et productif. Peu sensible aux maladies.

Les pêches jaunes

• 'Belle angevine' : variété ancienne à floraison précoce. Récolte : août. Fruit moyen à la peau jaune à rouge et à la chair fondante, juteuse, parfumée et sucrée. Arbre autofertile, rustique. Résistant à la cloque.
• 'Dixired' : variété à floraison très précoce (pour le Midi). Récolte :  juillet - août. Gros fruit à peau rouge striée de jaune et à la chair ferme, fine, juteuse et parfumée, et au goût très sucré. Bonne conservation. Arbre autofertile, vigoureux et productif. Peu sensible aux maladies.
• 'Redhaven' : variété à floraison précoce. Récolte : juillet – août. Gros fruit à la peau rouge et jaune, à la chair ferme, très juteuse, parfumée et sucrée. Un must chez les pêches jaunes. Arbre autofertile, vigoureux, sensible à la cloque.
• 'Reine des vergers' ('Monstrueuse de Doué') : variété ancienne à floraison semi-précoce. Récolte : août - septembre. Gros fruits à la peau jaune pâle à rouge pourpre côté soleil, couverte d'un duvet épais. La chair rosée, parfumée et juteuse, a un goût acidulé. Bonne conservation. Arbre autofertile vigoureux, productif et rustique. Très résistant à la cloque et aux maladies. Ne nécessite pas de taille.

Les pêchers de vigne

Ils produisent de petits fruits très duveteux appelés parfois « pêches sanguines » ou « pêches vineuses » en raison de leur chair très souvent rouge. Les pêches, très parfumées, sont juteuses et très sucrées, avec une pointe d'acidulé. Leur maturité est tardive : fin août - début septembre. Les arbres autofertiles sont rustiques, voire très rustiques. Il existe plusieurs variétés de pêches de vigne, dont la pêche de vigne 'Chair jaune', juteuse, très parfumée et au léger goût d'abricot.