Légumes : à faire en décembre

Semis

Certains semis sont possibles en serre froide. Recyclez une boîte en polystyrène, recouverte d'une vitre.

Triez vos graines et préparez vos futures commandes.

Semez de l'engrais vert sur les parcelles libérées : du seigle, par exemple.

Dans le Midi, pois en pleine terre pour une dégustation en mars.

Semez radis, carottes rondes, épinards, variétés de laitue précoces, navets... Ces légumes germeront facilement sur le rebord d'une fenêtre, et pourront gagner le jardin (sous voile ou sous cloche) dès le mois de février.

 Préparez une couche chaude pour semer en extérieur dans seulement quelques semaines les variétés précoces.

Plantation

Echalotes au potager en carrés.

Plantez la rhubarbe.

Dans les régions à hiver doux, en sol léger, plantez ail rose et échalote grise.

Divers

Nourrissez la terre du potager : comptez un brouette de compost pour 10m², en privilégiant les cultures "gourmandes".

Epandez la cendre des feux de cheminée : un amendement intéressant, à raison d'1kg pour 20 m² environ.

Préparez dès à présent votre terrain pour la plantation des jeune griffes d'asperges de février à avril.

Protégez les pieds de rhubarbe en les couvrant d'un paillis (paille ou feuilles mortes) maintenu en place par un pot retourné.

Epandez le fumier et les engrais de fond.

Forcez et divisez l'oseille.

Réalisez une couche chaude, un moyen écologique et économique d'obtenir de la chaleur pour les cultures en hiver.

Dans le Nord et l'Est, protégez vos brocolis en recouvrant de terre et en paillant respectivement tige et tête. Paillez aussi les artichauts si vous redoutez de fortes gelées.

Entretien

Si le temps le permet, pensez à aérer le sol des planches qui se libèrent.

Nettoyez le potager. Ne laissez pas en place les restes des pieds de tomates ou de plants de pomme de terre victimes du mildiou.

Récolte

Endives en cave, choux de Bruxelles, poireaux, mâche, céleri à côtes.

Coupez les feuilles au sommet du chou frisé : cela stimule les pousses secondaires que vous récolterez à l'approche du printemps.

Petites pustules et tâches oranges sur vos poireaux ? C'est la rouille. Il n'existe pas de traitement : supprimez soigneusement tous les restes de cette culture, et choisissez une autre variété l'an prochain.