Potage aux fanes de radis
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- Les fanes de 2 bottes de radis
- 25 g de beurre demi-sel
- 1 litre de bouillon de poule
- 60 g de flocons d’avoine
- poivre, noix de muscade, cumin en poudre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 œufs durs
1. Laver les fanes de radis et les faire revenir rapidement dans le beurre.
2.Ajouter le bouillon, le poivre, la noix de muscade. Porter à ébullition.
3.Verser les flocons d’avoine puis faire cuire 10 minutes.
4.Couper les œufs en rondelles, les disposer sur les assiettes et les saupoudrer de cumin (facultatif).
Régalez-vous !
>> Découvrir aussi une recette de riz, oignons rouges et fanes de radis
Les petits conseils d’Eloïse :
Vous pouvez utiliser des flocons de riz, d’orge, de millet à la place des flocons d’avoine.
Crédit photos : I.G.
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Impala 31/05/2013, à Saints
Il y a plus de 30 ans que je fais ce potage en mettant des pommes de terre à la place des flocons d'avoine et c'est délicieux. A vous d'essayer
Lbg 20/09/2012, à Saint memmie
Bonjour, Peut-on utiliser les radis noirs ?
Aube1978 24/05/2011, à Hensies
Bonsoir, ça à l'air très bon ce potage mais ou trouve t-on encore de l'orge?
Herisson 02/04/2011, à Mazé
Peut on continuer a consommer les fanes de radis après les pluies contaminées actuelles ? merci pour les conseils avisés !
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