Pâtes à la crème d’arroche
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 250 g de pâtes
- 500 g d’arroche rouge
- 20 cl de crème
- 40 g de beurre
- 25 cl de bouillon de poule
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
1 - Faire cuire les pâtes.
2. Pendant ce temps, faire fondre l’échalote finement hachée dans le beurre.
3. Ajouter l’ail émincé et le bouillon puis les feuilles d’arroche.
4. Quand elles sont cuites, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.
5. Egoutter les pâtes et servir accompagné de parmesan râpé.
Régalez-vous !
Crédit photos : I.G.
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Ipomee 27/07/2012, à Luxey
Vous parlez de bouillon dans la recette ; bouillon de quoi et quelle quantité? Merciiiii
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