Pâtes à la crème d’arroche

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 250 g de pâtes
• 500 g d’arroche rouge
• 20 cl de crème
• 40 g de beurre
• 25 cl de bouillon de poule
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre

1 - Faire cuire les pâtes.

2. Pendant ce temps, faire fondre l’échalote finement hachée dans le beurre.

3. Ajouter l’ail émincé et le bouillon puis les feuilles d’arroche.

4. Quand elles sont cuites, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.

5. Egoutter les pâtes et servir accompagné de parmesan râpé.

Régalez-vous !