Chou rave à l’étouffée

Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 500 à 600grs de chou rave
• 1 oignon moyen
• une dizaine de graines de genièvre
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe de saindoux
• 20 cl d’eau
• sel, poivre

Eplucher le chou et le couper en tranches fines

Eplucher l’oignon, le couper en dés.

Dans une sauteuse, faire fondre une cuillère de saindoux. Y faire blondir l’oignon.

Ajouter le chou émincé, l’eau, les grains de genièvre et la feuille de laurier.

Couvrir et laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes.

Servir accompagné de pommes de terre à la vapeur et de charcuteries à votre convenance.

Régalez-vous !

Eloïse.