Chou rave : semis et culture

Le 1er janvier 2009 par Isabelle G.

Parfois confondu avec le chou navet, qui est loin d'avoir sa saveur très fine, le chou rave mérite d'être redécouvert et cultivé dans un coin de potager : il pousse vite et ne demande aucun soin !

Achat

Chou rave

Chou rave

Un sachet de graine suffit pour une vingtaine de pieds.

Semis

Semez entre mars et juin, en sillons de 5 cm de profondeurs distants de 30 cm, dans lesquels vous déposerez une graine tous les 3 cm. Recouvrez de compost. Arrosez régulièrement.

Eclaircissez 5 à 6 semaines plus tard, en ne conservant qu'un plant tous les 20 cm.

Sol

Il s'accommode de tous les terrains, même pierreux. Apportez un fumier bien décomposé à la parcelle lors du labour d'hiver.

Culture

La culture du chou rave ne demande aucun soin particulier. Assurez-vous de pailler le sol pour conserver de la fraîcheur.

Ravageurs et maladies

Il subit tous les parasites et maladies des choux, mais n'ayez crainte : c'est une plante très résistante.

Récolte

Chou raveComme les navets, le chou rave pousse vite. La première récolte a lieu 8 à 10 semaines après le semis, lorsque la partie renflée a une taille équivalent à celle d'une balle de tennis. Ne laissez pas venir plus gros : au-delà, il devient filandreux et impropre à la consommation.

Arrachez selon vos besoins jusqu'à la Toussaint, pas au-delà. La conservation peut durer tout l'hiver dans du sable sec.

Variétés conseillées

  • 'Azur star' : bleu foncé; bonne conservation.

  • 'Blanc hâtif de Vienne' : précoce, à chair blanche. Pour la cuisine vapeur.

  • 'Blaro' : rouge violacé

  • 'Rasko' : très blanc.

  • 'Superschmelz' : reste tendre malgré une pomme pouvant atteindre les 8 kg ! Tardif.

Bons et mauvais voisins

Evitez le voisinage des fraisiers, des tomates et des haricots à rame.

Crédit photos : D.R.

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